Вітамін D

Корисні властивості та його вплив на організм

За даними Європейського Комітету з Безпеки Харчування, було підтверджено, що вітамін D приносить явну користь здоров'ю. Серед позитивних ефектів від його вживання спостерігаються:

• нормальний розвиток кісток і зубів у немовлят і дітей;
• підтримання стану зубів і кісток;
• нормальне функціонування імунної системи та здорова відповідь імунної системи;
• зниження ризику падінь, які часто є причиною переломів, особливо у людей старше 60 років;
• нормальне засвоєння і дія кальцію і фосфору в організмі, підтримання нормального рівня кальцію в крові;
• нормальний поділ клітин.

Насправді, вітамін D є прогормоном і сам по собі не має ніякої біологічної активності. Тільки після того, як він піддається процесам метаболізму (спочатку перетворюючись на 25 (ОН) D3 в печінці, а потім - в 1а, 25 (ОН) 2D3 і 24R,25 (OH) 2D3 в нирках), виробляються біологічно активні молекули. Загалом, близько 37 метаболітів вітаміну D3 були ізольовані і хімічно описані.

Активний метаболіт вітаміну D (кальцитріол) виконує свої біологічні функції шляхом з'єднання з рецепторами вітаміну D, які в основному розташовуються в ядрах певних клітин. Така взаємодія дозволяє рецепторам вітаміну D виступати в ролі фактора, який модулює експресію генів для транспорту протеїнів (таких, як TRPV6 і кальбіндін), які беруть участь в абсорбції кальцію в кишківнику. Рецептор вітаміну D входить в надсімейство ядерних рецепторів стероїдних і тиреоїдних гормонів і знаходиться в клітинах більшості органів - мозку, серця, шкіри, гонад, передміхурової і молочних залоз. Активація рецептора вітаміну D в клітинах кишківника, кісток, нирок і паращитовидної залози призводить до підтримки рівня кальцію і фосфору в крові (за допомогою паратиреоїдного гормону і кальцитоніну), а також підтримання нормального складу тканин скелета.

Ключовими елементами ендокринного шляху вітаміну D є:

1. 1 фотоконверсія 7-дегідрохолестерола у вітамін D3 або дієтичне вживання вітаміну D2;
2. 2 метаболізм вітаміну D3 в печінці до 25 (OH) D3 - основну форму вітаміну D, що циркулює в крові
;
3. 3 функціонування нирок як ендокринних залоз для метаболізму 25 (OH) D3 і перетворення його на два основні дигідроксильовані метаболіти вітаміну D - 1a, 25 (OH) 2D3 і 24R,25 (OH)
2D3;
4. 4 системне перенесення цих метаболітів у переферичні органи за допомогою плазми зв'язувального білка вітаміну D;
5. 5 реакція вищеназваних метаболітів з рецепторами, що знаходяться в ядрах клітин відповідних органів, з подальшими біологічними відповідями (геномними і безпосередніми).

Взаємодія з іншими елементами

Наш організм - це дуже складний біохімічний механізм. Те, як вітаміни і мінерали взаємодіють між собою, взаємопов'язане і залежить від багатьох факторів. Ефект, який виробляє вітамін D в нашому тілі, безпосередньо залежить від кількості інших вітамінів і мінералів, які називаються кофакторами. Існує цілий ряд таких кофакторів, але найбільш важливі з них:

• кальцій: одна з найбільш важливих функцій вітаміну D полягає в стабілізації рівня кальцію в організмі. Саме тому максимальне засвоєння кальцію відбувається тільки тоді, коли в тілі знаходиться достатня кількість вітаміну D.
• магній: кожному органу нашого організму необхідний магній для того щоб правильно виконувати свої функції, а також повною мірою трансформувати їжу в енергію. Магній допомагає організму засвоювати вітаміни і мінерали, такі як кальцій, фосфор, натрій, калій і вітамін D. Магній можна отримати з таких продуктів, як шпинат, горіхи, насіння, цільні зерна.
• вітамін К: він потрібен нашому тілу для загоєння ран (забезпечуючи згортання крові) і для підтримки здоров'я кісток. Вітамін D і К «працюють» разом для зміцнення кісток і їх правильного розвитку. Вітамін К присутній в таких продуктах як кучерява капуста, шпинат, печінка, яйця і твердий сир.
• цинк: він допомагає нам боротися з інфекціями, формувати нові клітини, рости і розвиватися, а також повною мірою засвоювати жири, вуглеводи і білки. Цинк допомагає вітаміну D засвоюватися в тканинах скелета, а також допомагає транспорту кальцію в кісткові тканини. Велика кількість цинку міститься в м'ясі, а також деяких овочах і зернах.
• бор: його нашому організму потрібно небагато, але, тим не менш, він відіграє важливу роль у метаболізмі багатьох речовин, в тому числі і вітаміну D. Бор міститься в таких продуктах, як арахісове масло, вино, авокадо, родзинки і в деяких листових овочах.
• вітамін А: разом з вітаміном D, ретинол і бета-каротин допомагають роботі нашого «генетичного коду». Якщо в організмі не вистачає вітаміну А, вітамін D не зможе функціонувати належним чином. Вітамін А можна отримати з моркви, манго, печінки, олії, сиру та молока. Необхідно пам'ятати, що вітамін А - жиророзчинний, тому якщо він надходить з овочів, необхідно комбінувати його з різними жирозмістовними продуктами. Таким чином, ми зможемо отримати з їжі максимальну користь.

Корисне поєднання продуктів з вітаміном D

Найбільш корисним вважається поєднання вітаміну D з кальцієм. Вітамін потрібен нашому організму для того, щоб повною мірою абсорбувати незамінний для наших кісток кальцій. Хорошими поєднаннями продуктів у такому випадку будуть, наприклад:

• лосось, приготований на грилі і злегка гасена кучерява капуста;
• омлет з броколі і сиром;
• сендвіч з тунцем і сиром на цільнозерновому хлібі.

Вітамін D корисно поєднувати з магнієм, наприклад, вживаючи сардини зі шпинатом. Таке поєднання, можливо, навіть знизить ризик серцевих захворювань і злоякісних утворень товстого кишківника.

Безумовно, отримувати необхідну кількість вітаміну краще безпосередньо з продуктів харчування і проводячи якомога більше часу на свіжому повітрі, дозволяючи шкірі виробляти вітамін D. Вживання вітамінів в таблетках не завжди корисно, і тільки лікар може визначити яку кількість того чи іншого елемента необхідно нашому організму. Неправильний прийом вітамінів часто може нашкодити нам і призвести до виникнення певних хвороб.

Застосування в офіційній медицині

Вітамін D необхідний для регулювання засвоюваності і рівня мінералів кальцію і фосфору в організмі. Він також відіграє важливу роль у підтримці належної структури кісток. Прогулянка в сонячний день - це простий і надійний спосіб отримати потрібну дозу вітаміну для більшості з нас. При впливі сонячних променів на обличчя, руки, плечі і ноги раз - два на тиждень шкіра виробить достатню кількість вітаміну. Час впливу залежить від віку, типу шкіри, пори року, доби. Дивно, як швидко запаси вітаміну D можуть бути відновлені за допомогою сонячного світла. Лише 6 днів непостійного сонячного впливу можуть компенсувати 49 днів без сонця. Жирові запаси нашого організму служать сховищем для вітаміну, який поступово вивільняється за відсутності ультрафіолетових променів.

Тим не менш, дефіцит вітаміну D більш поширений, ніж можна було б очікувати. Особливо схильні до ризику люди, які живуть у північних широтах. Але виникнути він може навіть у сонячному кліматі, оскільки жителі південних країн проводять багато часу в приміщенні і використовують сонцезахисні засоби, рятуючись від надмірної сонячної активності. Крім того, часто дефіцит трапляється у людей похилого віку.

Вітамін D як лікарський засіб призначається в таких випадках:

1. 1 при невисокому вмісті фосфору в крові через спадкову хворобу (сімейну гіпофосфатемію). Прийом вітаміну D разом з фосфатними добавками ефективний для лікування кісткових порушень у людей з низьким рівнем фосфатів у крові;
2. 2 при невисокому вмісті фосфатів при синдромі Фанконі;
3. 3 при невисокому вмісті кальцію в крові через низький рівень паратиреодних гормонів. У тому випадку вітамін D приймається перорально;
4. 4 прийом вітаміну D (холекальциферолу) ефективний при лікуванні остеомаляції (розм'якшення кісток), в тому числі і викликаної хворобами печінки. Крім того, ергокальциферол може допомогти при остеомаляції в наслідок прийому деяких медикаментів або поганою засвоюваністю кишківника;
5. 5 при псоріазі. У деяких випадках дуже ефективним лікуванням псоріазу є зовнішнє застосування вітаміну D разом з ліками, що містять кортикостероїди;
6. 6 при нирковій остеодистрофії. Прийом вітаміну D попереджає втрату кісткової маси у людей з нирковою недостатністю;
7. 7 рахіт. Вітамін D застосовують під час профілактики та лікування рахіту. Людям з нирковою недостатністю необхідно застосовувати особливу форму вітаміну - кальцитріол;
8. 8 при прийомі кортикостероїдів. Існують дані про те, що вітамін D в комбінації з кальцієм покращує щільність кісткових тканин у людей, що приймають кортикостероїди;
9. 9 остеопороз. Вважається, що вітамін D3 запобігає втраті кісткової маси і ослаблення кісток при остеопорозі.

Деякі дослідження показують, що отримання достатньої кількості вітаміну D здатне знизити ризик виникнення деяких видів раку. Наприклад, було помічено, що у чоловіків, які приймають високі дози вітаміну, ризик раку товстої кишки був знижений на 29% порівняно з чоловіками, які мають низький рівень концентрації 25 (ОН) D в крові (дослідження у понад 120 тис. чоловіків протягом п'яти років). В іншому дослідженні було попередньо укладено, що жінки, які достатній час піддаються активності сонячних променів і вживають вітамін D у вигляді дієтичної добавки, мали менший ризик виникнення раку грудей через 20 років.

Існують дані про те, що вітамін D здатний знизити ризик виникнення аутоімунних захворювань, при яких організм виробляє імунну відповідь на свої власні тканини. Виявлено, що вітамін D3 модулює аутоімунні реакції, опосередковуючі імунні клітини («Т-клітини»), таким чином, що аутоімунні реакції зменшуються. Йдеться про такі захворювання, як цукровий діабет 1 типу, розсіяний склероз і ревматоїдний артрит.

Результати епідеміологічних і клінічних досліджень передбачають зв'язок між більш високими рівнями 25 (ОН) D в крові і зниженим кров'яним тиском, чому можна винести висновок про те, що 25 (ОН) D зменшує синтез ферменту «ренін», граючи ключову роль у регуляції кров'яного тиску.

Низький рівень вітаміну D може збільшити ймовірність захворюваності на туберкульоз. Попередні дані показують, що вітамін D може бути корисним доповненням до звичайного лікування цієї інфекції.

Лікарські форми вітаміну D

Вітамін D у лікарській формі може зустрічатися в різних видах - у вигляді крапель, спиртових і масляних розчинів, розчинів для ін'єкцій, капсул, як самостійно, так і в поєднанні з іншими корисними речовинами. Наприклад, існують такі полівітаміни як:

• холекальциферол і карбонат кальцію (найбільш популярне поєднання кальцію і вітаміну D);
• альфакальцидол і карбонат кальцію (активна форма вітаміну D3 і кальцій);
• карбонат кальцію, кальциферол, оксид магнію, оксид цинку, оксид міді, сульфат марганцю і натрію борат;
• карбонат кальцію, холекальциферол, гідроксид магнію, гептагідрат сульфату цинку;
• кальцій, вітамін С, холекальциферол;
• та інші добавки.

У добавках і збагачених продуктах вітамін D доступний у двох формах: D2 (ергокальциферол) і D3 (холекальциферол). Хімічно вони відрізняються тільки в структурі бічного ланцюга молекули. Вітамін D2 виробляється за допомогою ультрафіолетового опромінення ергостеролу з дріжджів, а вітамін D3 - шляхом опромінення 7-дегідрохолестерола з ланоліну і хімічної конверсії холестерину. Ці дві форми традиційно вважаються еквівалентними, заснованими на їх здатності вилікувати рахіт, і, дійсно, більшість етапів, що беруть участь в метаболізмі і дії вітаміну D2 і вітаміну D3 ідентичні. Обидві форми ефективно підвищують рівні 25 (OH) D. Конкретних висновків про будь-які різні ефекти цих двох форм вітаміну D не було зроблено. Єдина відмінність проявляється при застосуванні високих доз вітаміну, в цьому випадку вітамін D3 проявляє велику активність.

У наукових дослідженнях були вивчені такі дозування вітаміну D:

• для запобігання остеопорозу та переломам - 400-1000 Міжнародних Одиниць на день;
• для запобігання падінням - 800-1000 МЕ вітаміну D в комбінації з 1000-2000 мг кальцію на день;
• для запобігання розсіяного склерозу - тривалий прийом як мінімум 400 МЕ на день, бажано у вигляді мультивітамінів;
• для попередження всіх видів раку - 1400-1500 мг кальцію на день, у комбінації з 1100 МЕ вітаміну D3 (особливо для жінок у період менопаузи);
• при м'язових болях від прийому препаратів, званих статини: вітамін D2 або D3, 400 МЕ на день.

Більшість добавок містять 400 МЕ (10 мкг) вітаміну D.

Використання вітаміну D у народній медицині

Народна медицина здавна цінує продукти, багаті на вітамін D. З ними існує безліч рецептів, що застосовуються для лікування деяких хвороб. Найбільш дієві з них:

• вживання риб'ячого жиру (як у вигляді капсул, так і в натуральному вигляді - приймаючи в їжу 300 г/тиждень жирної риби): для профілактики гіпертонії, аритмії, раку молочної залози, для підтримки здорової маси тіла, від псоріазу і для захисту легенів при курінні, при артриті, депресії і стресах, запальних процесах. Рецепт мазі при шкірному зуді, псоріазі, крапивниці, герпетичному дерматиті: 1 чайна ложка девясила, 2 чайні ложки риб'ячого жиру, 2 чайні ложки топленого свинячого сала.
• застосування курячих яєць: яєчний жовток в сирому вигляді корисний при втомі і перевтомі (наприклад, застосовується суміш з розчиненого в 100 м води порошку желатину і сирого яйця; напій з теплого молока, сирого курячого жовтка та цукру). При кашлі застосовують суміш з 2 сирих жовтків, 2 чайних ложок вершкового масла, 1 десертної ложки борошна і 2 десертних ложок меду. Крім цього, існує кілька рецептів для лікування різноманітних захворювань шлунково-кишкового тракту. Наприклад, при неприємних відчуттях в печінці народні рецепти радять випити 2 збитих яєчних жовтка, запити 100 мл мінеральної води і на 2 години прикласти до правого боку теплу грілку. Існують також рецепти з яєчною шкаралупою. Наприклад, при хронічному катарі шлунка і кишківника, підвищеній кислотності, запорі або глистах, народні рецепти радять приймати по пів чайної ложки молотої яєчної шкарлупи вранці натщесерце. А для зменшення ризику утворення каменів можна вживати кальцієву сіль лимонної кислоти (порошок з яєчної шкарлупи поливають соком лимона, винним або яблучним оцтом, розмішують до розчинення, або на 1 столову ложку яєчного порошку капають 2-3 краплі лимонного соку). Настій зі шкарлупи яєць і лимонної кислоти також вважається ефективним засобом від артриту. При радікуліті радять розтирати спину сумішшю з сирого яйця з оцтом. Сирі яйця вважаються хорошим засобом при псоріазі, змішуються сирі жовтки (50 грамів) з березовим дьогтем (100 грамів) і густими вершками. При опіках застосовують мазь з обсмажених дочірна жовтків зварених вкруту яєць.
• молоко, багате вітаміном D - це цілий комор народних рецептів від різноманітних хвороб. Наприклад, козяче молоко допомагає при лихоманці, запаленнях, відрижці, задишці, захворюваннях шкіри, кашлі, туберкульозі, хворобі сідничного нерва, сечовій системі, алергії та безсонні. При сильному головному болі радять пити 200 грам козячого молока з перетертими ягодами калини з цукром. Для лікування пієлонефриту народні рецепти радять вживати молоко з яблучною шкіркою. При виснаженнях можна застосовувати вівсяний відвар на молоці (1 склянку вівсяного зерна томити в духовці з 4 склянками молока протягом 3-4 годин на слабкому вогні). При запаленнях нирок можна використовувати настій з листя берези з молоком. Також рекомендують приймати відвар хвоща польового в молоці при запаленнях сечової системи і набряках. Молоко з м'ятою допоможе зняти напад бронхіальної астми. При постійних мігренях застосовують суміш киплячого молока з розмішаним у ньому свіжим яйцем, протягом декількох днів - одного тижня. Для зменшення кислотності корисна гарбузова каша, зварена на молоці. При мокнучій екземі уражені ділянки змащувати відваром з 600 мл молока зі 100 грамами насіння чорної редьки і 100 грамами насіння коноплі (також можна накладати компреси на 2 години). При сухій екземі використовують аплікації з відвару 50 грам свіжого листя лопуха в 500 мл молока.
• вершкове масло застосовують, наприклад, при пролежнях і трофічних виразках - у вигляді мазі з 1 частини порошку сушениці болотної, 4 частини масла і 4 частин меду.

Вітамін D в останніх наукових дослідженнях

Виявлено, що прийом високої дози вітаміну D протягом чотирьох місяців здатний уповільнити процес отвердіння судин у темношкірих молодих людей з надмірною вагою. Тверді стінки судин - це провісник багатьох смертельних хвороб серця, і брак вітаміну D, мабуть, є одним з головних супутніх факторів. Згідно з даними досліджень Медичного Інституту штату Джорджія, США, було помічено, що дуже високі дози вітаміну (4000 Міжнародних Одиниць на день, натомість рекомендованих 400-600 МЕ) зменшили отвердіння судин на рекордні 10,4 відсотка за 4 місяці.

Вітамінні добавки з вітаміном D допомагають полегшити болючий синдром роздратованого кишківника, стверджує останнє дослідження вчених з університету Шеффілда, відділу онкології та метаболізму.

Результати клінічних випробувань, опублікованих в журналі Американської Асоціації Остеопатів, демонструють, що близько одного мільярда населення планети можуть страждаючи від повного або часткового дефіциту вітаміну D через хронічні хвороби, а також через регулярне використання крему для захисту від сонця.

Низька кількість вітаміну D в організмі у новонароджених асоціювалася з підвищенням ймовірності розвитку розладів аутистичного спектру у дітей у віці 3 років, згідно з недавнім дослідженням, опублікованим в журналі «Дослідження Костей і Мінералів».

Підтримка адекватного рівня вітаміну D допомагає попередити виникнення деяких запальних захворювань, таких як ревматоїдний артрит, стверджують вчені з Бірмінгемського університету.

Надходження достатньої кількості вітаміну D в організм в дитинстві зменшує ризик розвитку аутоімунної реакції до острівців Лангергансу (скупчення ендокринних клітин, переважно в хвості підшлункової залози) при підвищеному генетичному ризику діабету 1-го типу.

Згідно з результатами дослідження Лондонського університету королеви Марії (QMUL), прийом добавок вітаміну D допомагає захистити від гострих респіраторних захворювань і грипу.

Застосування вітаміну D у косметології

Вітамін D можна застосовувати в безлічі рецептів домашніх масок для шкіри і волосся. Він живить шкіру і волосся, надає їм сили і пружності, омолоджує. Пропонуємо Вашій увазі такі рецепти:

• Маски для шкіри з риб'ячим жиром. Дані маски підходять для в'янучої шкіри, особливо сухої. Риб'ячий жир добре поєднується з медом: наприклад, дієвою є суміш 1 столової ложки дріжджів, жирної сметани, 1 чайної ложки риб'ячого жиру і меду. Дану маску необхідно спочатку помістити у водяній лазні в гарячу воду, поки не почнеться процес бродіння, потім розмішати і нанести на шкіру обличчя на 10 хвилин. Можна також використовувати суміш риб'ячого жиру і меду (за 1 чайною ложкою, з додаванням 1 столової ложки кип'яченої води) - така маска після закінчення 10-12 хвилин допоможе розгладити дрібні зморшки і поліпшити колір шкіри. Ще один ефективний рецепт маски з риб'ячим жиром, який підходить для будь-якого типу шкіри, додасть їй свіжість і красу. Для такої маски потрібно змішати 1 чайну ложку порошку яєчної шкарлупи, 1 чайну ложку риб'ячого жиру, 1 яєчний жовток, 2 чайні ложки гірчичного меду і половину склянки м'якоті вареного гарбуза. Маску наносять на обличчя теплою, через 10-15 хвилин змивають прохолодною водою.
• Маски для шкіри з яйцем. Дані маски є дуже популярними і ефективними для різного віку і типів шкіри. Наприклад, для в'янучої шкіри підійде зволожуюча маска з 1 столовою ложкою подрібненої висушеною шкірою лимона, 1 яєчним жовтком і 1 чайною ложкою оливкової олії. Для будь-якого типу шкіри підійде поживна і очищаюча маска з 2 білків, 1 столовою ложкою меду, половиною чайної ложки мигдального масла і 2 столових ложок вівсяного борошна. Для сухої в'ядучої шкіри можна використовувати маску з 1 столової ложки бананового пюре, 1 жовтком, сметаною і медом. Для позбавлення від зморшок підійде маска з 1 жовтка, 1 чайної ложки рослинної олії та 1 чайної ложки соку листя алое (попередньо витриманих у холодильнику 2 тижні). Для догляду за жирною шкірою і звуження пор підійде маска, до складу якої входить 2 столові ложки сиру, половина чайної ложки рідкого меду і одне яйце. Відбілююча маска для будь-якого типу шкіри містить в собі половину склянки морквяного соку, 1 чайну ложку картопляного крохмалю і половину сирого яєчного жовтка, наноситься на 30 хвилин і змивається контрастним способом - то холодною, то гарячою водою.
• Маски для волосся і шкіри голови з вітаміном D. Такі маски найчастіше включають в себе яйце або яєчний жовток. Наприклад, для росту волосся застосовують маску, до складу якої входить 1 столова ложка соку лимона, 1столова ложка соку цибулі і 1 яєчний жовток - застосовується 1 раз на тиждень на 2 години перед миттям волосся. Для сухого волосся підходить маска з 2 яєчними жовтками, 2 столовими ложками ріпейної олії і 1 чайною ложкою настоянки календули. Поживна маска для рідіючих волосся - 1 столова ложка ріпейної олії, 1 яєчний жовток, 1 чайна ложка меду, 2 чайні ложки соку цибулини та 2 чайні ложки рідкого мила (дану маску наносити за годину-дві до миття волосся). Для зміцнення коріння волосся і позбавлення від перхоті застосовують маску з настою 1 столової ложки подрібненого листя подорожника, лопуха, 2 столовими ложками соку алое і яєчним жовтком. Ефективними масками проти випадання волосся є маска з корицею (1 яйце, 2 столові ложки ріпейної олії, 1 чайна ложка молотою кориці та 1 чайна ложка меду; змивати через 15 хвилин) і маска з соняшниковою олією (1 столова ложка соняшникової олії і 1 жовток, змивається через 40 хвилин). Також корисною для зміцнення і блиску волосся є маска з 1 столовою ложкою меду, 1 столовою ложкою касторової олії, 1 жовтком і 1 столовою ложкою коньяку. Для відновлення сухого і пошкодженого волосся використовують маску з 2 жовтками, 1 столовою ложкою масла лісового горіха і краплею ефірного масла лимона.

Використання вітаміну D у тваринництві

На відміну від людини, коти, собаки, щури і птахи повинні отримувати вітамін D з їжі, так як їх шкіра не здатна виробляти його самостійно. Головною функцією його в організмі тварини є підтримання нормальної мінералізації кісток і зростання скелета, регуляція паращитовидної залози, імунітету, метаболізму різних поживних речовин і захист від раку. Шляхом досліджень було доведено, що собак неможливо вилікувати від рахіту, піддавши ультрафіолетовому випромінюванню. Для нормального розвитку, росту, розмноження їжа котів і собак повинна також містити досить високу кількість кальцію і фосфору, яка допомагають організму синтезувати вітамін D.

Тим не менш, оскільки натуральні продукти містять низьку кількість даного вітаміну, більшість комерційно приготованих кормів для домашніх тварин збагачені ним синтетично. Тому дефіцит вітаміну D у домашніх вихованців зустрічається вкрай рідко. У свиней і жуйних тварин немає потреби в отриманні вітаміну з продуктів харчування, за умови, що вони перебувають достатню кількість часу під впливом сонячних променів. Птахи, що також знаходяться довгий час під впливом УФ-променів, можуть виробляти деяку кількість вітаміну D, але для підтримки здоров'я скелета і міцності шкарлупи відкладених яєць, вітамін повинен надходити і з їжею. Що стосується інших тварин, а саме м'ясоїдних - вважається, що вони можуть отримати достатню кількість вітаміну D, вживаючи в їжу жир, кров і печінку.

Використання у рослинництві

Хоча додавання добрив у ґрунт може поліпшити зростання рослин, вважається, що дієтичні добавки, призначені для споживання людиною, такі як кальцій або вітамін D, не приносять явної користі рослинам. Основними поживними речовинами рослин є азот, фосфор і калій. Інші мінерали, такі як кальцій, необхідні в невеликих кількостях, але рослини використовують відмінну від харчових добавок форму кальцію. Згідно з поширеною думкою, рослини не поглинають вітамін D з ґрунту або з води. У той же час, існують деякі практичні незалежні дослідження, які доводять, що додавання вітаміну D у воду, якою поливають рослини, прискорює їх зростання (так як вітамін допомагає корінням поглинати кальцій).