Пиридоксин, пиридоксамин, пиридоксаль, адермин
Вітамін В6 міститься як в продуктах тваринного походження, так і рослинного, тому при звичайному змішаному харчуванні потреба в даному вітаміні майже повністю задовольняється.
Також він синтезується мікрофлорою кишківника.
Продукти багаті на вітамін В6
Вказано орієнтовну наявність у 100 г продукту
Топ-100 натуральних джерел вітаміну В6
Добова потреба вітаміну В6
Потреба організму в піридоксині становить 2 мг на добу.
Потреба вітаміну В6 зростає при:
- заняттях спортом, фізичних роботах;
- на холодному повітрі;
- вагітності та годуванні грудьми;
- нервово-психічній напрузі;
- роботі з радіоактивними речовинами та отрутохімікатами;
- великому надходженні білків з їжею
Засвоювання
Вітамін В6 добре засвоюється організмом, а його надлишки виводяться з сечею, але якщо не вистачає магнію (Mg), засвоєння вітаміну B6 помітно погіршується.
Корисні властивості та його вплив на організм
Вітамін В6 бере участь в обміні амінокислот і білків, у виробленні гормонів і гемоглобіну в еритроцитах. Піридоксин потрібен для отримання енергії з білків, жирів і вуглеводів.
Вітамін В6 бере участь у побудові ферментів, що забезпечують нормальну роботу понад 60 різних ферментативних систем, покращує засвоєння ненасичених жирних кислот.
Пиридоксин необхідний для нормальної роботи центральної нервової системи, допомагає позбутися нічних спазмів м'язів, судоріг литкових м'язів, оніміння рук. Також він потрібен для нормального синтезу нуклеїнових кислот, які перешкоджають старінню організма і необхідні для підтримки імунітету.
Взаємодія з іншими есенційними елементами
Піридоксин необхідний для нормального засвоєння вітаміну В12 (ціанокобаламіну) і для утворення сполук магнію (Mg) в організмі.
Брак і надлишок вітаміну
Ознаки нестачі Вітаміна В6
- дратівливість, загальмованість, сонливість;
- втрата апетиту, нудота;
- суха нерівна шкіра над бровами, навколо очей, на шиї, в області носогубної складки та волосистої частини голови;
- тріщини і язвочки в куточках рота.
У вагітних жінок відзначаються:
- нудота, завзята блювота;
- втрата апетиту;
- безсоння, дратівливість;
- сухі дерматити з зудом шкіри;
- запальні зміни порожнини рота і язика.
Для грудних дітей характерні:
- судоми, що нагадують епілепсію;
- затримка зростання;
- підвищена збудливість;
- шлунково-кишкові розлади.
Ознаки надлишку Вітаміна В6
Надлишок пірідоксину може бути тільки при його тривалому прийомі великих доз (близько 100 мг) і проявляється онімінням і втратою чутливості по ходу нервових стволів на руках і ногах.
Фактори, що впливають на вміст у продуктах Вітаміна В6
Вітамін В6 втрачається при тепловій обробці (в середньому 20-35%). При приготуванні борошна втрачається до 80% пірідоксину. А ось при заморожуванні і зберіганні в замороженому стані його втрати незначні.
Чому виникає дефіцит Вітаміна В6
Брак вітаміну В6 в організмі може виникнути при кишкових інфекційних захворюваннях, захворюваннях печінки, променевій хворобі.
Також нестача вітаміну В6 виникає при прийомі ліків, що переважають утворення та обмін в організмі пірідоксину: антибіотики, сульфаніламіди, протизаплідні та протитуберкульозні препарати.
Увага! Інформація має ознайомлювальний характер і не призначена для встановлення діагнозу та призначення лікування. Завжди консультуйтеся з профільним лікарем!
