
Якщо людина раніше мало чула про обліпиху і нічого не знала про її корисні властивості, то перше ж близьке знайомство з цією ягодою вражає - як можна було пропустити таку «вітамінну бомбу»? До того ж вона містить безліч органічних кислот і всі жирні омега-кислоти. При цьому їх унікальна комбінація в плодах робить ягоду ще кориснішою!
Корисні властивості обліпихи
Склад і калорійність
Вітаміни | мг | Мінерали | мг |
Вітамін С | 200 | Калій, К | 193 |
Вітамін Е | 5 | Магній, Mg | 30 |
Вітамін B3 | 0,4 | Кальцій, Ca | 22 |
Вітамін B2 | 0,05 | Фосфор, Р | 9 |
Вітамін B1 | 0,03 | Натрій, Na | 4 |
Вітамінний і мінеральний склад обліпихи дуже сильно залежить від її сорту, місця зростання і навіть часу збору врожаю. Так, за осінь в ягодах і листях рослини накопичується більше мінеральних речовин, ніж в серпневому врожаї. Але це правило не універсальне. Калія, магнія заліза восени в плодах обліпихи, в середньому, більше, ніж влітку, а, наприклад, натрію, кальцію і фосфору - менше.

З півтора десятка обліпихових мінералів серед макроелементів найбільш істотно в ягоді вміст калію і кальцію, а серед мікроелементів - заліза. Хорошим джерелом цинку можуть служити листя обліпихи, зібрані наприкінці літа. До речі, кора вважається одним з кращих рослинних джерел серотоніну.
Залежно від сортів і умов помітно варіюється вітамінний склад. Але, в середньому, в 100 грамах обліпихових ягід «вміщується» близько 2-3 норм добової потреби організму у вітаміні C, половина норми вітаміну B6, третина добової норми вітаміну E і бета-каротину - попередника вітаміну A. Є в ягодах і вітамін Р, а також фенольні сполуки, що володіють P-витаминною активністю. У «парі» з вітаміном C вони забезпечують синергічний ефект у профілактиці атеросклерозу. Таким чином, обліпиху дійсно без сильного перебільшення можна назвати «вітамінною скарбницею».
100 грамів ягоди на день «закриває» і 100% потреби людини в органічних кислотах (яблучній, винній, лимонній, щавельовій та ін.), які беруть участь у безлічі біохімічних реакцій. Обліпиха - один з небагатьох рослинних продуктів, в якому виявили всі відомі на сьогодні омега-жирні кислоти, включаючи порівняно недавно відкриту Омега-7.
Зберігає активні речовини також обліпихове масло. Дозріле насіння містить 8-20% олії, м'якоть - близько 20-25%, а залишки плодів після віджиму соку - близько 15-20%. Ці масла мають високі концентрації ліпофільних компонентів, найчастіше ненасичених жирних кислот, фітостерінів і вітамінів A і E. Тобто, включають компоненти, що володіють багатофункціональною дією на здоров'я людини: антиоксидантними, протизапальними та антидепресантними властивостями. При цьому жирні кислоти відіграють важливу роль у зміні цереброваскулярних і серцево-судинних захворювань.

Лікувальні властивості
Численні дослідження обліпихи показали, що і його плоди, і рослинні частини, залежно від умов, системно проявляють антиоксидантне, протизапальне, протипухлинне, антистресове, антитромбозне, адаптогенне, нейропротективне, антибактеріальне, цитопротективне, імуностимулююче властивості.
Це означає, що екстракти рослини потенційно можуть бути з успіхом використані в лікуванні різних пошкоджень і патологій тканин, захворювань ЖКТ, печінки і нирок, судин і серця, суглобів. Вони відносно безпечно можуть використовуватися для розширення фізичних можливостей організму і поліпшення когнітивних функцій.
Серце і судини
Вживання плодів обліпихи збільшує адаптаційні можливості серцево-судинної системи і знижує кардіоваскулярний ризик.
Так, сприятливий вплив флавонол-агліконів обліпихи на фактори ризику розвитку захворювань серця, було встановлено в дослідженнях за участю людей. Вважається, що флавоноїди обліпихи можуть вловлювати вільні радикали, знижувати в'язкість крові і покращувати серцеву функцію. Хоча ступінь вираженості ефекту може бути різним. [1]
Досліди з щурами показали, що обліпихові флавоноїди також здатні опускати «верхні» показники артеріального тиску не гірше, ніж ліки еналаприл і гідрохлоротіазид. [2] Знижувати «верхній» тиск може також насіння обліпихи. Антигіпертензивна дія, мабуть, проявляється за рахунок поліпшення чутливості до інсуліну і блокування ангіотензину флавонами насіння рослини. [3]
Створене індійськими дослідниками обліпихове вино в дослідах на тваринах показало високу активність у вловлюванні вільних радикалів, що дозволило спостерігати виражений захисний ефект проти окислювального стресу. Крім того, у мишей з високим вмістом холестерину, яким давали вино з обліпихи, спостерігалося збільшення на 197% рівня «хорошого» холестерину по відношенню до рівня «поганих» ліпопротеїнів низької щільності. [4]
Екстрагована олія насіння була випробувана при лікуванні ішемічної хвороби в експериментах на кроликах. Годування тварин такою олією за 18 днів викликало значне зниження «поганого» холестерину. Крім того судинна активність аорти була значно збільшена, що дозволило вченим розглядати масляний екстракт як засіб з високою кардіозахисною активністю. [5] Від ішемії-реперфузії міокарда захищає і масло з м'якоті обліпихи. [6]

Печінка і нирки
При гепатиті, який в експерименті російських вчених був спровокований у тварин введенням парацетамолу, комплексне застосування сухих листяних екстрактів обліпихи змогло знизити процес окислення ліпідів, що допомогло нормалізувати біохімічні показники крові і структуру тканин печінки. [7]
Сухе обліпихове листя здатне захистити нирки від впливу деяких токсинів, які виробляють плісняві гриби. Вражаючи паренхіму і клубочковий апарат, вони можуть викликати порушення в роботі нирок, але додавання в лабораторних умовах 2% порошку листя в корм пташенят переспіву забезпечувало частковий захист птахів від нефропатії. [8]
Крім того, екстракти обліпихи здатні пом'якшувати негативну дію деяких ліків. Одним з побічних результатів протипухлинного лікування, наприклад, метотрексатом, може стати запальне ураження слизових ЖКТ, горлянки, рота та ін. (мукозити). Супутнє застосування обліпихових екстрактів попереджає таку реакцію. [9] Перешкоджають такі екстракти і вражаючому впливу солей миш'яка на внутрішні органи мишей, хоча самі солі обліпиха з організму і не виводить. [10] При цьому встановлено, що препарати обліпихи в терапевтичних дозах (до 250 мг/кг ваги/день) нетоксичні і в лабораторних експериментах (де гризунам на кг ваги давали 100 мг обліпихи протягом 3 місяців) побічних ефектів не проявляли. [11]
І олія насіння, і плоди обліпихи перешкоджають ураженню ліпосахаридами клітин печінкової тканини, а також зупиняють розвиток жирового гепатозу біля щурів, посаджених на високоліпідну дієту. [12]

Фізичні здібності
Плоди (в тому числі, вичавлений з них сік) і листя обліпихи здатні позитивно впливати на метаболічні показники лабораторних тварин і покращувати їх фізичні здібності. Експерименти з щурами показали, що прийом водних екстрактів висушеного листя збільшував витривалість тварин при виснажливих фізичних навантаженнях і перешкоджав окислювальним процесам. [13]
В іншому досвіді здатність збільшувати аеробну витривалість продемонстрував обліпиховий сік. Завдяки добавкам у тварин підвищилися рівні гемоглобіну і тестостерону, значно збільшилася кількість антиоксидантних ферментів у скелетних м'язах. [14] У перспективі ці властивості обліпихових компонентів можуть бути використані для збільшення сили і витривалості людини.
Особливий ефект застосування обліпихи спостерігається в умовах високогір'я. Тут вживання в їжу ягід і особливо їх екстрактів допомагає організму адаптуватися до екстремальних умов. Прийом екстрактів призводить до зміни метаболізму анаеробного типу на аеробний, послаблюючи симптоми гірської хвороби (висотної гіпоксії). Механізм пояснюється тим, що екстракти обліпихового листя заважають переходу плазми з кровоносних судин легких у тканині внутрішнього середовища (паренхіму), чим теж знижують ступінь вираженості висотної хвороби. [15]
Крім цього, обліпиха допомагає підтримувати в здоровому стані і безліч інших систем і органів:

- Відразу кілька досліджень були присвячені впливу обліпихи на здоров'я очей. Зокрема, препарати насіння допомагали попередити старіння сітківки, викликане світлом, масло плодів - допомагало при синдромі сухих очей, екстракти листя попереджали розвиток катаракти.
- При функціональних розладах у дітей ягоди відновлювали апетит і відновлювали травні функції. [16]
- Аплікації обліпихової олії в поєднанні з озонотерапією допомагають лікувати періодонтит у курців. [17]
- Листяні екстракти рослини знижують ступінь запалення при захворюваннях суглобів. [18]
- Обліпихове масло проявило терапевтичні властивості при виразці та ерозіях шлунка. [19].
- І масло, і листя здатні зменшувати радіаційне ураження і перешкоджати прояву поведінкових патологій тварин під впливом радіаційних гамма-випромінювань. [20]
- Вживання обліпихових ягід в їжу хоч і не скорочувало тривалість інфекційних захворювань, тим не менш, знижувало в крові пацієнтів концентрацію С-реактивного білка. [21]
- Результати численних досліджень свідчать про ефективність обліпихових екстрактів у загоєнні ран різної природи.
Завдяки активному компоненту ізорамнетину, екстракти обліпихи допомагають справлятися з наслідками дії токсинів, що призводять до системної запальної реакції. [22] Цей ізорамнетин показав здатність за рахунок різних механізмів пригнічувати ріст пухлини раку легких [23] і раку товстого кишківника. [24]
Протипухлинні властивості насіння обліпихи проявляються ще й завдяки проціанідам, які надають інгібуючу дію на клітини раку молочної залози людини шляхом придушення синтаз жирних кислот. [25] Ці ферменти надекспресуються при багатьох ракових захворюваннях людини. Тому здатність інгібувати їх експресію робить насіння обліпихи дуже перспективною сировиною у створенні ліків і від інших онкологічних захворювань. Треба тільки нагадати, що не можна без додаткових досліджень переносити на людину результати, отримані в пробірці і на тваринах.

Використання в медицині
У фармакології та сучасній медичній практиці застосовуються концентрати з плодів і листя рослини.
З листя крушевидної обліпихи виготовляють сухий екстракт, який стає активною речовиною в медикаментах з дією, спрямованою на придушення активності деяких вірусів. Прикладом таких ліків може стати «Гіпорамін».
Він належить до групи противірусних препаратів і випускається в п'яти лікарських формах (таблетки, мазі, суппозиторії та ін.). Як свідчення виробник вказав ГРВІ з розвиненими на тлі інфекції ринітом і ангіною, грип типів А і В, вітряну віспу, герпес, оперізувальний лишай.
Обліпихове масло і самостійно, і в складі препаратів використовується для загоєння ран, відновлення тканин при обмороженнях, опіках екземах , позбавлення від шкірних захворювань. Також широко масло застосовується для зняття запалення слизової вологолища, шийки матки, її ерозії. Серед найбільш поширених препаратів з обліпиховою олією в основі можна назвати наступні:
-
«
- Олазоль». Випускається у формі аерозолю. При нанесенні на шкіру утворює піну жовтуватого кольору. Засіб часто включать до списків кращих засобів від опіків. А сам виробник відносить «Олазоль» до лікарських препаратів комбінованого типу, які надають анестезуючу, антибактеріальну, протизапальну дію. Засіб застосовується для загоєння інфікованих ран, трофічних в, відновлення тканин кожного покриву. У проктології його рекомендують для усунення анальних тріщин і лікування хронічного проктиту, а в гінекології - для допомоги в лікуванні ерозії шийки матки і бактеріального вагінозу. «
- Гіпозоль». Теж аерозольний препарат аналогічного з «Олазолем» дії. Серед показань, крім опіків 2-3 ступенів, а також гінекологічних і проктологічних патологій, вказані ерозивно-виразкові ураження слизової рота і пародонта. «
- Облекоп». Засіб використовується для швидкої регенерації кожного покриву як активатор метаболізму і стимулятора відновлення тканин.
При цьому, незважаючи на масове застосування обліпихових засобів у боротьбі з наслідками опіків, далеко не всі фахівці готові порекомендувати препарати на основі популярних обліпихи і календули для надання ефективної допомоги.

У народній медицині
Народна медицина вважає полівітамінну обліпиху універсальним засобом, який:
- справляється з виразковими захворюваннями та шлунковими болями,
- зменшує симптоми ревматизму і подагри,
- лікує кашель, легеневий туберкульоз і пневмонію,
- надає терапевтичну дію при захворюваннях серцево-судинної системи,
- зупиняє кровотечі,
- загоює шкіру після опіків і видаляє післяопікову пігментацію,
- допомагає у відновленні зору,
- піднімає чоловічу потенцію і рятує жінок від гінекологічних проблем.
Далеко не всі рецепти народної медицини можна сліпо приймати на віру. Зокрема, при загостренні виразкових захворювань органічні кислоти обліпихових ягід можуть викликати підвищену секрецію шлункового соку і посилювати стан хворого. Але більшість народних практик, пов'язаних із застосуванням обліпихи, все-таки пройшли перевірку часом.

Особливо часто обліпихові частини застосовують при загоєнні ран: зупинки кровотечей, відновлення тканин, усунення післяопікової пігментації. Іноді в профілактичних цілях для запобігання шкірних проблем дітей купають у відварі листя. А відвар плодів навіть п'ють для лікування шкірних захворювань. Але частіше відвар плодів вживають у терапевтичних цілях при проблемах ЖКТ.
Готується він просто. 3 столові ложки ягід заливають окропом (0,5 літри) і залишають на повільному вогні на 10 хвилин. Іноді після цього проціжують не відразу, а дають відвару ще настоятися протягом півгодини. Рекомендовані обсяги вживання обліпихового відвару в різних джерелах відрізняються, варіюючись від 2-3 столових ложок перед їжею до 2-3 склянок на день.
Для поліпшення зорової функції і для позбавлення від синдрому «сухого ока» використовується обліпихове масло. Однак його, всупереч поширеним порадам, не слід закопувати в очі, оскільки так олія може заблокувати сльозний канал і порушити сльозовідділ. А це не тільки не допоможе, але, можливо, навіть спровокує розвиток синдрому сухого ока. Тому сучасні народні цілителі вважають, що з користю для здоров'я обліпихове масло краще приймати всередину в желатинових капсулах.
Олією також часто лікують ларингіти і фарингіти - зазвичай курсом по 10 процедур. Для цього їм просочують ватний тампон, яким потім змащують слизову. Популярні також масляні інгаляції, що тривають по 10-15 хвилин.
Серотонін, яким дуже багата кора рослини, називають антидепресантом і «гормоном чудового настрою». Тому відвари кори часто рекомендують для відновлення діяльності нервової системи. Але ще його в домашньому лікуванні його приймають для гальмування зростання пухлин (карциноми, саркоми та ін.), нормалізації тиску, радіаційного захисту. Зазвичай для такого відвару кору гілок збирають наприкінці весни, висушують і перетирають у порошок, який потім вже і заварюють окропом.
При ревматизмі і подагрі злегка розм'якшені в окропі листя накладають на хворі суглоби. З тими ж цілями п'ють чай, заварений на листях рослини. В якості слабкого використовують відвар насіння рослини.

У східній медицині
Обліпихові інгредієнти широко застосовувалися в давньокитайській і давньемонгольській медицині. У тибетських медичних трактатах складові рослини згадуються з 8 століття. Зокрема, вказується, що обліпиха корисна при порушеннях обміну речовин і захворюваннях шлунка, який тибетці вважають основним місцем вироблення «вогняного» тепла. Поряд з іншими лікарськими рослинами обліпиха повинна збільшувати тепло і усувати холод сер.
Сучасні послідовники традицій тибетської медицини під «холодом синьо» зазвичай розуміють зниження трофотропних процесів в організмі, які потрібно активізувати за допомогою певних продуктів. Трофотропна функція визначає стабільність внутрішнього середовища організму шляхом контролю перистальтики, ступеня розширення периферичних судин, потовиділення і секреції слюнних залоз, порушень синусового ритму. Таким чином, обліпиха, згідно тибетської медицини, надає комплексний вплив на організм, що дало підставу застосовувати її також у лікуванні хвороб крові і серця, при інтоксикації і гнійних запаленнях плеври.
У монгольських цілющих практиках обліпиха теж активно застосовувалася для лікування захворювань легких і дихальних шляхів. Нею лікували туберкульоз, гострі форми пневмонії і просто кашель. Вважалося, що допомагає вона і при порушенні роботи жовчевиводних шляхів.
У китайській медицині обліпиха (там вона називається Sha Ji) описується як продукт теплий, кислий, що впливає на меридіани нирок і печінки. Використовуючи ягоди, китайські цілителі лікують кашель з мокротою, позбавляють пацієнтів від болю і дискомфорту у верхній частині живота, виправляють порушення перетравлювання в шлунку і патології, що виникають через затримку там їжі. Крім того, обліпихою активізують рух крові. Тому одним зі свідчень до призначення обліпихи вважається тривала відсутність менструації (у жінок з раніше нормальним циклом - при затримці протягом півроку, а у дівчат - при відсутності менструації до 16 років).

Наукові дослідження
Зміст і обсяг розділу «Лікувальні властивості» показує, що обліпиху в усьому світі вивчають дуже активно. З'явилася маса даних про антиоксидантну функцію екстрактів. Цілий пласт досліджень присвячений ранозаглядаючим здібностям і антибактеріальним властивостям обліпихових концентратів. У ряді робіт розглядається потенціал обліпихи в справі захисту клітин головного мозку і нервової системи при різноманітних пошкоджувальних впливах. В експериментах демонструється, наскільки ця захисна дія зберігає психічну адаптивність, здатність орієнтуватися в просторі, пам'ять та інші когнітивні функції.
Але як приклад наукових досліджень ми наведемо роботи вчених, присвячені відновленню зорової функції за допомогою обліпихових препаратів.
Обліпихове масло при пероральному застосуванні зменшує прояв симптомів у людей з синдромом сухих очей. [26]
100 осіб, які брали участь в експерименті (їх вік варіювався від 20 до 75 років), були розділені на групи, представники однієї з яких щодня протягом 3-х осінніх місяців вживали 2 грами обліпихової олії. Після завершення експерименту та обробки даних вчені дійшли висновку, що обліпихове масло зупиняло збільшення осмолярності сльозної плівки в холодну пору року і позитивно впливало на симптоми сухого ока. При цьому, особливо суттєво зменшувалося відчуття печіння очей.
Захисний ефект флавонів обліпихи проти видимої світло-індукованої дегенерації сітківки. [27]
Захисну дію флавонів обліпихи від дегенерації сітківки, викликаної видимим світлом, вчені перевіряли на лабораторних кроликах.
Тварин лікували препаратами обліпихи в дозуваннях 250 і 500 мг/кг протягом 2 тижнів перед процедурами світлового впливу і ще тиждень після. Функцію сітківки кількісно оцінювали шляхом виконання електроретинографії за 1 день до і через 1, 3 і 7 днів після впливу світла. Крім того, вимірювали товщину зовнішнього ядерного шару сітківки, проводили імуноферментний та інші аналізи.
У результаті було встановлено, що препарат обліпихи зменшував окислювальний стрес сітківки, запалення і клітинну загибель, що викликаються інтенсивним освітленням.
Оцінка терапевтичної ролі водного екстракту листя обліпихи при катаракті. [28]
У цьому проекті експерименти проводилися «в пробірці» на кришталиках піддослідних кіз. Антикатарактальна активність оцінювалася з використанням екстракту в діапазоні концентрацій 100, 200, 500 і 1000 мкг/мл шляхом оцінки показників ряду біохімічних маркерів. Ступінь впливу екстракту на показники варіювалася від 63% до 300%. Але, в цілому, водний екстракт обліпихового листя показав здатність затримувати початок і/або прогресування катаракти, принаймні, в умовах in vitro.

Для схуднення
Про користь обліпихи для схуднення останнім часом ходить безліч легенд. Ефективність плодів і завареного обліпихового листя пояснюється, головним чином, дією двох механізмів:
- перший заснований на тому, що вживання плодів пригнічує апетит, і людині простіше дається обмеження в кількості калорій при кожному прийомі їжі;
- завдяки другому - знижується засвоєння жиру і сповільнюється його відкладання в черевній порожнині навколо органів.
Дійсно результати відразу декількох лабораторних досліджень на тваринах говорять про те, що:
- листяні екстракти обліпихи знижують ожиріння, стеатоз печінки, резистентність до інсуліну і запалення при ожирінні, [29],
- екстракт насіння зменшує ожиріння, викликане дієтою з високим вмістом жирів, гіпертригліцерідемію і накопичення тригліцеридів у печінці, [30]
- етанольний екстракт обліпихи запобігає ожирінню, викликаному «жирною» дієтою за рахунок придушення експресії адипогенних і липогенних генів. [31]

Ще в одному дослідженні [32] вивчалася роль порошкоподібного чаю з листя обліпихи у мишей з ожирінням, викликаним дієтою з високим вмістом жирів. Мишам давали дві різні дози (1% і 5%) протягом шести тижнів. Чай пригнічував надбавку в масі тіла дозозалежним чином і значно зменшував вісцеральний жир, рівні лептину, тригліцериду і загального холестерину в плазмі, а також активність мишей, які отримували добавку. Крім того, обліпиховий чай знизив концентрацію тригліцеридів і холестерину в печінці, зменшив накопичення ліпідів і збільшив їх виведення з калом.
Є дані, що сушові плоди обліпихи в експерименті допомагали пацієнтам контролювати набір маси за рахунок дії тих же механізмів зменшення апетиту і засвоєння жирів, що надходять з висококалорійною їжею.
У програмах схуднення найчастіше використовуються або ягоди рослини (зазвичай говорять про 100 г на добу), або чай, заварений з листя і/або сухих плодів. Такий напій рекомендують пити за чверть години до основного прийому їжі.
У кулінарії
Ще в середині минулого століття рецепти з обліпихою в кулінарних книгах описували, головним чином, процеси приготування варень і джемів з цієї ягоди. Якщо якісь кухарі проявляли авторську ініціативу і «впроваджували» в різному вигляді обліпиху до складу популярних страв, то до широкої публіки такі знахідки не доходили. До того ж велика кількість пектину немов підштовхувала використовувати обліпиху, в першу чергу, в бажанні різних продуктів, у варінні варення і джемів.

Останнім часом, за можливості популяризувати будь-який рецепт, обліпиху почали використовувати значно ширше. Люди зрозуміли, що кислуватий смак цих ягід відтіняє солодкість десертів, і виконує функцію соусу в подачі м'ясних страв. При цьому жовті ягоди здатні «ділитися» з іншими продуктами приємним ананасовим (іноді горобиновим) ароматом, залишаючи довге післясмак. А червоні ягоди рідкісних червоноплідних сортів додають страві виноградні відтінки запаху і смаку.
З необхідністю постійно дивувати публіку в барах і ресторанах зросла і популярність обліпихових коктейлів з молочними продуктами. Один з найпростіших рецептів з молоком передбачає використання:
- плодів рослини - 200 г,
- домашнього паленого молока - 300 мл (його можна замінити 250 г густої ряжанки),
- меду з терпким вираженим ароматом - 2 ст. л.
У цьому рецепті обліпиха просто перемелюється в блендері і проціжується через сито, а в розлитий післяйно коктейль додається мід. В альтернативному варіанті молоко спочатку збивається міксером, а потім в нього вже додається обліпиховий сік з медом.

Також у кулінарії досить часто використовується олія обліпихи. На ньому зазвичай нічого не смажать, але додають у випічку, змішують з оливковим у співвідношенні приблизно порожні і роблять заправки для овочевих і/або фруктових салатів. Вважається, що особливо добре обліпихове масло гармонує з апельсином.
Традиційно в деяких регіонах поширені «чаї» домашнього приготування з обліпихового листя. У чайну «композицію» зазвичай додають листя смородини і/або м'ята для поліпшення смакових якостей. Однак у Шведському університеті сільськогосподарських наук пропонують розглядати обліпихову листяну сировину для ферментування в промислових масштабах, щоб потім продавати пакетований продукт так само, як класичний чай. Також з цієї сировини пропонується робити натуральні харчові консерванти, що збільшують користь, наприклад, продуктів м'ясної переробки.
У косметології
Захисні властивості обліпихи використовуються як у домашній, так і в професійній косметології. Згідно з результатами досліджень індійських вчених, обліпихова емульсія при тривалому нанесенні на шкіру обличчя здорових людей покращує її бар'єрну функцію. В одному з експериментів косметологи вимірювали біометричні показники гідратації шкіри і трансепідермальної втрати води раз на тиждень протягом 84 днів. В результаті було встановлено, що 5% -а емульсійна суміш масла і води, що наноситься на шкіру обличчя, значно поліпшила бар'єрні властивості кожного покриву. [33]

Ще один експеримент (правда, вже лабораторний) показав, що викликане УФ-випромінюванням старіння шкіри (зморшки, дряблість, пігментація) ефективно запобігається навіть пероральним 6-тижневим прийомом фруктової суміші обліпихи. [34]
Гіперпігментація та пошкодження шкіри ультрафіолетом також ефективно лікуються відбілюючими емульсіями на основі обліпихи. Принаймні, це правомірно для людей з «азіатською» шкірою. Вчені, вивчаючи щільність пігментації пацієнтів, виявили достовірне зниження рівня меланіну у всіх учасників експерименту, які наносили на шкіру рослинний екстракт. [35]
Всі ці властивості обліпихи використовуються і в домашній косметології, де поширені рецепти масок, лосьйонів для вмивання і кремів для шкіри і волосся. Завдяки великій кількості вітаміну С обліпихове масло сприяє активізації росту волосся і нігтів.
Дуже багато виробників відходової косметики теж включили обліпихові концентрати до складу засобів проти зморшок і дряблості шкіри, а також до складу лікувальних препаратів як протимікробний, протизапальний і антисептичний компонент.
Небезпечні властивості обліпихи і протипоказання
Якщо людина не має хронічних захворювань і у неї відсутня індивідуальна непереносимість або алергічна реакція на обліпиху, то цей продукт можна вільно вживати без побоювань за своє здоров'я.
З обережністю слід практикувати вживання обліпихових концентратів, олії та великої кількості ягід людям з підозрами на запалення жовчного міхура, підшлункової, 12-перстної кишки, печінки. При наявності і тим більше загостренні цих захворювань ягоди і сік обліпихи протипоказані. Не слід вживати їх і при розладах ЖКТ.
Через велику кількість органічних кислот, що збільшують секрецію шлункового соку, обліпиха може нашкодити при виразках шлунка, 12-перстної кишки, при запаленні слизової шлунка (гіперацидному гастриті). Хоча обліпихове масло і може використовуватися як допоміжний засіб для загоєння язв.
Незважаючи на те, що настоєм листя і плодів у народній медицині виводять з організму надлишки щавельної і сечової кислот, полегшуючи стан хворого при подагрі, при сечокам'яній хворобі свіжі плоди і вичавлений з них сік вживати не рекомендується, оскільки це пов'язано з підвищенням кислотності сечі.
Вибір і зберігання
На ринки і в магазини свіжі ягоди обліпихи починають надходити з другої половини серпня і залишаються там до початку зими. Вибирати слід стиглі плоди яскраво-жовтого кольору, які при цьому зберегли щільність і пружність. Серед них при цьому не повинно бути м'ятих або липких (склеєних) ягід. Не повинно бути нехарактерного стороннього запаху.

На ринку можна придбати і зрізану гілочку з обліпиховими гроздями на ній. Якщо поставити її в прохолодне місце, то висячі ягоди навіть довше, ніж зірвані, збережуть свою свіжість. Але потім доведеться знімати їх самостійно, що через технічну складність процесу, люблять робити далеко не всі.
Зберігати обліпихові ягоди краще в холодильнику, використовуючи для цього невелике лукошко з натуральних матеріалів (з прутняка або берести). Перевага таких контейнерів у тому, що при пошкодженні ягоди сік витікає через щілини в піддон, звідки його легко видалити, запобігши бродінню. Втім, з таким же успіхом можна зберігати плоди і в поліетиленових пакетах з виконаними технологічними отворами. Популярне і зберігання обліпихи в скляній банці, але в цьому випадку бажано час від часу перевіряти вміст судини, щоб пошкоджені ягоди не потекли, і обліпиха не плавала у власному соку.
На тривалий термін, аж до наступного врожаю, обліпиху на зберігання поміщають у морозильну камеру. У замороженому стані вона не втрачає свої цінні властивості. Деякі виробники відразу фасують швидкозаморожену ягоду в пакети. Однак не завжди в такій тарі передбачено прозоре віконце, тому судити про якість вмісту можна вже після покупки. Вартість 1 кг такої ягоди - близько 3-10 доларів (у національному еквіваленті).

Цікаві факти
Головний інтерес обліпиха представляє в якості сировини для медичної та харчової промисловості. Однак є кілька цікавих фактів про цю ягоду і за межами цих областей:
- Російська та українська назва рослини з'явилася завдяки характерній посадці ягід на дереві. Плоди немов «обліплюють» густим помаранчевим шаром гілки. І зовсім інший сенс має грецьку назву рослини, а також її латинська форма. Там воно складається з складання двох частин, одна з яких означає «кінь», а інша - «блиск». В античному світі вважалося, що коні, вигодувані обліпихою, знаходять сяючу шкуру і розкішну гриву. Недарма легендарний крилатий кінь Пегас, якщо судити з грецьких міфів, найбільше любив саме цю рослину.
- Збирати обліпиху складно. Гілки колються, плодоніжки міцно утримують ягоди, а стиглі і соковиті плоди при необережному натисканні лопаються. Щоб цього уникнути, придумали цілий ритуал - збирати обліпиху виключно в похмуру погоду після заморозків і, бажано, в рукавичках. А читачі радянських довідників з садівництва могли знайти на сторінках майже екстремальну пораду займатися збором врожаю при місячному світлі.
- У Китаї обліпиха - стратегічна сільськогосподарська культура. З середини минулого століття до кінця 80-х на 200 тис. гектарах ця рослина зберігала ґрунт і воду в землі, слугувала джерелом не тільки плодів, а й дров. Кажуть, що китайським спортсменам на літній олімпіаді 1988 року в Сеулі для поліпшення результатів давали обліпіхові соки. У наш час під плантації обліпихи в Китаї відведено вже понад півтора мільйона гектарів.
- Обліпихове дерево має великий потенціал у різних галузях народного господарства. Різні його частини використовували для дублення шкір, фарбування тканин. А плоди обліпихи іволистної, що росте в ряді районів Гімалаїв, і зараз використовують для полірування і надання блиску золотим і срібним виробам.
Незважаючи на таке несподіване застосування обліпихи, основною її функцією, звичайно, залишається, лікувальна. Заради користі, деякі люди, які раніше недолюблювали обліпиху через її смак і аромат, навчилися готувати ягоду новими способами. Тому не виключено, що в найближчому майбутньому нас чекають не тільки наукові, а й кулінарні «обліпихові» відкриття.
Джерела інформації
- Suomela J.P., Ahotupa M., Yang B., Vasankari T., Kallio H. Absorption of flavonols derived from sea buckthorn (Hippophaë rhamnoides L.) and their effect on emerging risk factors for cardiovascular disease in humans - J. Agric. Food Chem. 2006, Sep 20, 54(19), 7364-7369. doi: 10.1021/jf061889r.
- He J., Chen Y., Xiao H.Y., Chang B.B., Ding Q.F., Zhang M.S., Zeng Z., Zhang X.J. [Effect of total flavonoids of Hippophae rhamnoides L. on the expression of MCP-1 in aorta of spontaneously hypertensive rats] - Sichuan Da Xue Xue Bao Yi Xue Ban. 2009, May, 40(3), 481-485.
- Pang X., Zhao J., Zhang W., Zhuang X., Wang J., Xu R., Xu Z., Qu W. Antihypertensive effect of total flavones extracted from seed residues of Hippophae rhamnoides L. in sucrose-fed rats - J. Ethnopharmacol. 2008, May 8, 117(2), 325-331. doi: 10.1016/j.jep.2008.02.002.
- Negi B., Kaur R., Dey G. Protective effects of a novel sea buckthorn wine on oxidative stress and hypercholesterolemia - Food Funct. 2013, Feb., 4(2), 240-248. doi: 10.1039/c2fo30125c.
- Basu M., Prasad R., Jayamurthy P., Pal K., Arumughan C., Sawhney R.C. Anti-atherogenic effects of seabuckthorn (Hippophaea rhamnoides) seed oil - Phytomedicine. 2007, Nov., 14(11), 770-777. doi: 10.1016/j.phymed.2007.03.018.
- Suchal K., Bhatia J., Malik S., Malhotra R.K., Gamad N., Goyal S., Nag T.C., Arya D.S., Ojha S. Seabuckthorn Pulp Oil Protects against Myocardial Ischemia-Reperfusion Injury in Rats through Activation of Akt/eNOS - Front. Pharmacol. 2016, Jun 29, 7, 155. doi:10.3389/fphar.2016.00155.
- Чукаєв С.А., Миколаїв С.М., Роднаєва О.А., Нагаслаєва Л.А. Оцінка ефективності поєднаного застосування сухого екстракту листя обліпихи крушиновидної та адаптації до гіпоксексії при гострому токсичному гепатиті - Бюлетень Східно-Сибірського наукового центру Сибірського відділення Російської академії медичних наук 2010, (3), 289-293.
- Patial V., Asrani R.K., Patil R.D., Ledoux D.R., Rottinghaus G.E. Pathology of ochratoxin A-induced nephrotoxicity in Japanese quail and its protection by sea buckthorn (Hippophae rhamnoides L.) - Avian. Dis. 2013, Dec., 57(4), 767-779. doi: 10.1637/10549-040913-Reg.1.
- Kuduban O., Mazlumoglu M.R., Kuduban S.D., Erhan E., Cetin N., Kukula O., Yarali O., Cimen F.K., Cankaya M. The effect of hippophae rhamnoides extract on oral mucositis induced in rats with methotrexate - J. Appl. Oral. Sci. 2016, Sep-Oct., 24(5), 423-430.
- Gupta R., Flora S.J. Protective effects of fruit extracts of Hippophae rhamnoides L. against arsenic toxicity in Swiss albino mice - Hum. Exp. Toxicol. 2006, Jun., 25(6), 285-295. doi: 10.1191/0960327106ht636oa.
- Tulsawani R. Ninety day repeated gavage administration of Hipphophae rhamnoides extract in rats - Food Chem. Toxicol. 2010, Aug-Sep., 48(8-9), 2483-2489. doi: 10.1016/j.fct.2010.06.018.
- Song C., Du J., Ge H. [Research of Hippophae rhamnoides fruits on serum lipids and liver protection effects in high-fat-diet rats] - Wei Sheng Yan Jiu. 2015, Jul., 44(4), 628-631.
- Zheng X., Long W., Liu G., Zhang X., Yang X. Effect of seabuckthorn (Hippophae rhamnoides ssp. sinensis) leaf extract on the swimming endurance and exhaustive exercise-induced oxidative stress of rats - J. Sci. Food Agric. 2012, Mar 15, 92(4), 736-742. doi: 10.1002/jsfa.4634.
- Qiao X.F., Pan H.Y. [The effects of hippophae juice on free radical metabolism of rat skeletal muscle and the content of Hb, Ck, T in blood] -Zhongguo Ying Yong Sheng Li Xue Za Zhi. 2010, Aug., 26(3), 345-347.
- Zhou J.Y., Zhou S.W., Du X.H., Zeng S.Y. Protective effect of total flavonoids of seabuckthorn (Hippophae rhamnoides) in simulated high-altitude polycythemia in rats - Molecules. 2012, Sep 28, 17(10), 11585-11597. doi: 10.3390/molecules171011585.
- Xiao M., Qiu X., Yue D., Cai Y., Mo Q. Influence of hippophae rhamnoides on two appetite factors, gastric emptying and metabolic parameters, in children with functional dyspepsia - Hell. J. Nucl. Med. 2013, Jan-Apr., 16(1), 38-43. doi: 10.1967/s002449910070.
- Zubachyk V., Ilchyshyn M. [The use of ozonated sea buckthorn oil in the prevention and treatment of tobacco dependence periodontitis in the experiment] - Lik. Sprava. 2014, Dec., (12), 91-94.
- Ganju L., Padwad Y., Singh R., Karan D., Chanda S., Chopra M. K., Bhatnagar P., Kashyap R., Sawhney R.C. Anti-inflammatory activity of Seabuckthorn (Hippophae rhamnoides) leaves - Int. Immunopharmacol. 2005, Nov., 5(12), 1675-1684. doi: 10.1016/j.intimp.2005.03.017.
- Dogra R., Tyagi S.P., Kumar A. Efficacy of Seabuckthorn (Hippophae rhamnoides) Oil vis-a-vis Other Standard Drugs for Management of Gastric Ulceration and Erosions in Dogs - Vet. Med. Int. 2013, 2013. doi: 10.1155/2013/176848.
- Gupta V., Bala M., Prasad J., Singh S., Gupta M. Leaves of Hippophae rhamnoides prevent taste aversion in gamma-irradiated rats - J. Diet. Suppl. 2011, Dec., 8(4), 355-368. doi: 10.3109/19390211.2011.621929.
- Larmo P., Alin J., Salminen E., Kallio H., Tahvonen R. Effects of sea buckthorn berries on infections and inflammation: a double-blind, randomized, placebo-controlled trial - Eur. J. Clin. Nutr. 2008, Sep., 62(9), 1123-1130.
- Jayashankar B., Mishra K.P., Ganju L., Singh S.B. Supercritical extract of Seabuckthorn Leaves (SCE200ET) inhibited endotoxemia by reducing inflammatory cytokines and nitric oxide synthase 2 expression - Int. Immunopharmacol. 2014, May, 20(1), 89-94. doi: 10.1016/j.intimp.2014.02.022.
- Li Q., Ren F.Q., Yang C.L., Zhou L.M., Liu Y.Y., Xiao J., Zhu L., Wang Z.G. Anti-proliferation effects of isorhamnetin on lung cancer cells in vitro and in vivo - Asian. Pac. J. Cancer. Prev. 2015, 16(7), 3035-3042 doi: 10.7314/apjcp.2015.16.7.3035.
- Li C., Yang X., Chen C., Cai S., Hu J. Isorhamnetin suppresses colon cancer cell growth through the PI3K-Akt-mTOR pathway - Mol. Med. Rep. 2014, Mar., 9(3), 935-940. doi: 10.3892/mmr.2014.1886.
- Wang Y., Nie F., Ouyang J., Wang X., Ma X. Inhibitory effects of sea buckthorn procyanidins on fatty acid synthase and MDA-MB-231 cells -Tumour. Biol. 2014, Oct., 35(10), 9563-9569. doi: 10.1007/s13277-014-2233-1.
- Larmo P.S., Järvinen R.L., Setälä N.L., Yang B., Viitanen M.H., Engblom J.R., Tahvonen R.L., Kallio H.P. Oral sea buckthorn oil attenuates tear film osmolarity and symptoms in individuals with dry eye - J. Nutr. 2010, Aug., 140(8),1462-1468. doi: 10.3945/jn.109.118901.
- Wang Y., Huang F., Zhao L., Zhang D., Wang O., Guo X., Lu F., Yang X., Ji B., Deng Q. Protective Effect of Total Flavones from Hippophae rhamnoides L. against Visible Light-Induced Retinal Degeneration in Pigmented Rabbits - J. Agric. Food Chem. 2016, Jan 13, 64(1), 161-170. doi.org/10.1021/acs.jafc.5b04874.
- Dubey S., Deep P., Singh A.K. Phytochemical characterization and evaluation of anticataract potential of seabuckthorn leaf extract - Vet. Ophthalmol. 2016, Mar., 19(2), 144-148. doi: 10.1111/vop.12271.
- Kwon EY, Lee J, Kim YJ, Do A, Choi JY, Cho SJ, Jung UJ, Lee MK, Park YB, Choi MS. Seabuckthorn Leaves Extract and Flavonoid Glycosides Extract from Seabuckthorn Leaves Ameliorates Adiposity, Hepatic Steatosis, Insulin Resistance, and Inflammation in Diet-Induced Obesity. Nutrients. 2017 Jun 2;9(6):569. doi: 10.3390/nu9060569.
- Yang X, Wang Q, Pang ZR, Pan MR, Zhang W. Flavonoid-enriched extract from Hippophae rhamnoides seed reduces high fat diet induced obesity, hypertriglyceridemia, and hepatic triglyceride accumulation in C57BL/6 mice. Pharm Biol. 2017 Dec;55(1):1207-1214. doi: 10.1080/13880209.2016.1278454.
- Pichiah PB, Moon HJ, Park JE, Moon YJ, Cha YS. Ethanolic extract of seabuckthorn (Hippophae rhamnoides L) prevents high-fat diet-induced obesity in mice through down-regulation of adipogenic and lipogenic gene expression. Nutr Res. 2012 Nov;32(11):856-64. doi: 10.1016/j.nutres.2012.09.015.
- Lee H.I., Kim M.S., Lee K.M., Park S.K., Seo K.I., Kim H.J., Kim M.J., Choi M.S., Lee M.K. Anti-visceral obesity and antioxidant effects of powdered sea buckthorn (Hippophae rhamnoides L.) leaf tea in dietinduced obese mice - Food Chem. Toxicol. 2011, Sep., 49(9), 2370-2376. doi: 10.1016/j.fct.2011.06.049.
- Khan B.A., Akhtar N. Hippophae rhamnoides oil-in-water (O/W) emulsion improves barrier function in healthy human subjects - Pak. J. Pharm. Sci. 2014, Nov., 27(6), 1919-1922.
- Hwang I.S., Kim J.E., Choi S.I., Lee H.R., Lee Y.J., Jang M.J., Son H.J., Lee H.S., Oh C.H., Kim B.H., Lee S.H., Hwang D.Y. UV radiationinduced skin aging in hairless mice is effectively prevented by oral intake 64 of sea buckthorn (Hippophae rhamnoides L.) fruit blend for 6 weeks through MMP suppression and increase of SOD activity - Int. J. Mol. Med. 2012, Aug., 30(2), 392-400. doi: 10.3892/ijmm.2012.1011.
- Khan B.A., Akhtar N., Hussain I., Abbas K.A., Rasul A. Whitening efficacy of plant extracts including Hippophae rhamnoides and Cassia fistula extracts on the skin of Asian patients with melasma - Postepy Dermatol. Alergol. 2013, Aug., 30(4), 226-232. doi: 10.5114/pdia.2013.37032.
Увага! Інформація має ознайомлювальний характер і не призначена для встановлення діагнозу та призначення лікування. Завжди консультуйтеся з профільним лікарем!