Лого Їжа+
Продукти 400+
Овочі Фрукти Трави Зелень Ягоди Гриби Спеції Крупи Горіхи Сухофрукти М'ясо Птах Риба Яйця Морепр-ти Молочні Олія Мед Напої Пошук
Весь каталог
Нутріенти 100+
Білки
Вітаміни
Вода
Жири
Мінерали
Клітковина
Вуглеводи
Антиоксиданти
Омега-3
Всі нутрієнти
Правильне харчування
Чим корисно?
Їжа для органів
Їжа країн світу
Склад та калорійність
Їжа за впливом
Дієти
Їжа при хворобах
Вегетаріанство
Поради з харчування
Е-добавки
Їжа по сезону
Системи живлення
Аналіз тіла та раціону
Очищення організму
Способи приготування
Про проект
Наша команда
На нас посилаються
Правила цитування
Загальна інформація
FAQ
Правила коментарів
Використання Cookie
Вакансії
Редакційна політика
Угода
Реклама на сайті
Блог проекту
Конфіденційність
Підтримати нас
Задати питання
Лого Їжа+ Весь каталог
Food+
Лого Їжа+
  • Каталог 400+ продуктів
  • Головна
  • Властивості продуктів
    • Овочі
    • Фрукти
    • Трави
    • Зелень
    • Ягоди
    • Гриби
    • Спеції
    • Крупи
    • Горіхи
    • Сухофрукти
    • М'ясо
    • Птахи
    • Риба
    • Яйця
    • Морепродукти
    • Молочні
    • Олія
    • Мед
    • Напої
    • Пошук
  • Чим корисно?
  • Склад та калорійність
  • Їжа при хворобах
  • Нутріенти
    • Вітаміни
    • Мінерали
    • Білки
    • Жири
    • Вуглеводи
    • Всі компоненти
  • Е-добавки
  • Аналіз тіла та раціону
  • Їжа для органів
  • Їжа за впливом
  • Вегетаріанство
  • Їжа за сезоном
  • Очищення організму
  • Їжа країн світу
  • Дієти
  • Поради з харчування
  • Системи живлення
  • Спосіб приготування
  • Ілюстрації та фото
  1. Головна
  2. Спеції
  3. Душиця

Материнка

Багаторічна трав'яниста рослина сімейства губоколірних, висотою до 90 см висоти, з сильно ветвистим кореневищем. Володіє приємним запахом, що нагадує запах чебрецю.

Кореневище буре гілкове, повзуче. Стебель прямий, чотиригранний, м'якковолосистий, вгорі розгалужений. Листя черешкове, супротивне, продовгувато-яйцівидне, темно-зелене з залізками, що просвічуються. Квітки дрібні, запашні, червонувато-лілові або рожевато-лілові, зібрані на кінцях гілок у щиткоглядно-заметільчасте суцвіття.

Плід складається з чотирьох голих, коричневих або бурих горішків, що сидять у чашечці. Квітне в липні - серпні, плоди дозрівають у серпні - вересні. Розмножується насінням і вегетативним шляхом.

Душиця широко поширена в європейській частині СНД, на Кавказі, в Західному і Середньому Сибіру, Середній Азії та Казахстані. Росте зазвичай групами з декількох рослин на супесчаних і суглинистих сухих і свіжих грунтах у хвойних і змішаних лісах, на їх опушках, галявинах і вирубках.

Корисні властивості душиці

Сире насіння душиці містять (у 100 г):

Калорії271ККал

  • Білки12,66г
  • Жири7,04г
  • Вуглеводи60,56г
  • Вода7,64г
  • Зола12,1г
Вітаміни мг Мінерали мг
Вітамін B4 43,6 Кальцій, Ca 1990
Вітамін B3 4,12 Калій, К 1522
Вітамін Е 1,69 Магній, Mg 346
Вітамін B6 1,19 Фосфор, Р 306
Вітамін B2 0,316 Залізо, Fe 82,71
Повний склад

Душиця містить ефірне масло (0,5 - 1%), до складу якого входить фенол, тимол і його ізомер карвакрол і трициклічні сесквітерпени, дубильні речовини, пігменти, аскорбінова кислота - в квітках 166 мг%, в листках 565 мг% і стеблях 58 мг%.

Душиця володіє високою антибактеріальною активністю, діє заспокійливо на центральну нервову систему, нормалізує діяльність шлунково-кишкового тракту і підсилює перистальтику кишківника, надає жовчогінну, незапалювальну я сечогінну дію. Препарати душиці призначають при неврозах, істерії, безсонні, епілепсії, гіпертонічній хворобі, атеросклерозі, при невротичних скаргах в клімактеричний період, спазмах шлунка і кишківника, атонії кишківника, хронічних гастритах, виразковій хворобі шлунка і дванадцятиперстої кишки, захворюваннях печінки і жовчного міхура.

У Болгарії надземна частина душиці, зібрана в період цвітіння, рекомендується при спазмах шлунка і кишківника, при нервовому збудженні, хворобливих менструаціях, при підвищеній статевій збудженості, а також при захворюваннях печінки, жовтяниці. Міцний чай з трави душиці викликає рясне потовиділення. Трава душиці знаходить застосування при екземі у вигляді ванн, а також для промивання ран (100 г сировини на 2 л окропу; отриманий настій додають до води для ванни).

При бронхітах, пневмонії, бронхоектазах, бронхіальній астмі показаний як сильне потогонне і відхаркувальне, водний настій трави душиці (2 столові ложки подрібненої трави на 2 склянки окропу, випивають в 3 прийому за 30 хвилин до їжі).

Настій душицю рекомендують пити при епілепсії протягом 3 років (2 ложки подрібненої сировини на 1/2 склянки окропу, наполягати 2-3 години).

У народній медицині траву душиці застосовують при простудних захворюваннях, ангіні, кашлі, задуху, туберкульозі легенів, грудній жабі, гіпертонії, епілепсії, діатезах, хворобах шлунка і кишківника, золотуху, підвищеній статевій збудності, затримці менструацій, захворюваннях печінки і жовчного міхура, як заспокійливий і снотворний засіб.

Настій трави у вигляді ванн, обмивань, примочок і вологих компресів вживають при рахіті, золотусі, зудячних висипах, наривах та інших шкірних захворюваннях. Сухі істерті листя і квіткові верхівки нюхають при нежиті і головному болю, відваром трави миють голову при перхоті і випадінні волосся.

Надземна частина може використовуватися як пряність при маринуванні овочів, грибів, приготуванні квасу. Може служити як замінник хмелю в пивоварінні. Застосовується для наполягання горілки. Ефірна олія придатна для віддушки мила, виробництва дешевих сортів одеколону і туалетної води. Листя застосовуються при виготовленні ковбас і як сурогат чаю.

Як барвник використовується для приготування чорної та бурою фарб. Квітки розфарбовують вовна у оранжево-червоний колір. Жирна олія, яку отримують із насіння, придатна для використання в лакофарбовій промисловості. Для запобіжного заходу від молі душицею перекладають одяг, натирають вулики.

Медонос, медопродуктивність - 100 кг/га. Кормове для кіз, овець, коней, козуль. Декоративна рослина, яка може використовуватися для створення контрастних плям у парках. Культивується. Врожайність надземної маси в природних умовах - до 13,5 ц/га повітряно-сухої сировини, в умовах культури - 20-71 ц/га свіжої сировини.

Небезпечні властивості душиці

Душиця протипоказана при вагітності, так як вона викликає спазм матки, який може стати причиною викидня.

Надмірне регулярне вживання чаю з душиці може призвести до чоловічої імпотенції.

Також не рекомендується вживати душицю в їжу людям, які страждають хворобами шлунково-кишкового тракту, наприклад, підвищеною кислотністю шлунка, виразкою, гастритами, серцево-судинними захворюваннями, печінковими або нирковими коліками або гіперчутливістю, оскільки вона може викликати загострення даних захворювань.

Також людям, які страждають на гіпертонію, не рекомендується приймати аромавани з використанням олії душиці .

Увага!

Увага! Інформація має ознайомлювальний характер і не призначена для встановлення діагнозу та призначення лікування. Завжди консультуйтеся з профільним лікарем!

Тетяна Єлісєєва фото
Тетяна Єлісєєва
головний редактор проекту Food+
Задати питання

Дивіться також властивості інших продуктів:

БазилікБазилік
Кріпкріп
ВанільВаніль
Перець чорнийПерець чорний
ПетрушкаПетрушка
АнісАніс
ЗіраЗіра
БастрБастр
Бадьян.Бадьян
Аррорут
Аррорут

Вітаміни

  • A
  • В
  • B1
  • B2
  • B3
  • B4
  • B6
  • B8
  • B9
  • B12
  • B13
  • B15
  • C
  • D
  • E
  • F
  • H
  • H1
  • K
  • L
  • N
  • P
  • PP
  • U

Мінерали

  • AlАлюміній
  • BБор
  • BrБром
  • VВанадій
  • FeЗалізо
  • IЙод
  • KКалій
  • CaКальцій
  • SeСелен
  • SiКремній
  • FФтор
  • MgМагній
  • CoКобальт
  • MnМарганець
  • As
  • ZnЦинк
  • MoМолібден
  • CuМедь
  • NaНатрій
  • NiНікель
  • SСірка
  • PФосфор
  • ClХлор
  • CrХром
Карл УорнерФото Карла Уорнер з їжі →

Нутріенти

  • Білки
  • Жири
  • Вуглеводи
  • Вода
  • Клітковина
  • Лізін
  • Холестерин
  • Крахмаль
  • Сахароза
  • Фруктоза
  • Глюкоза
  • Омега-3
  • Омега-9
Всі нутрієнти

Актуальні статті:

1 Їжа, що стимулює відтік жовчі 2 Їжа при набряках: 10 продуктів для боротьби із зайвою рідиною 3 Їжа проти паразитів 4 Їжа для розрідження крові 5 Їжа для підвищення рівня лейкоцитів

Рекомендуємо:

Їжа для нирок Їжа для нирок Їжа для м'язів Їжа для м'язів Їжа для легень Їжа для легенів Їжа для волосся Їжа для волосся Їжа для серця Їжа для серця

Сезонні продукти з нашого каталогу:

КалинаКалина
ГарбузГарбуз
БаклажанБаклажан
БрусницяБрусниця
Волоський горіхВолоський горіх
Цибуля ріпчастаЦибуля ріпчаста
ОбліпихаОбліпиха
ВиноградВиноград
Капуста білокачаннаКапуста білокачанна
КизилКизил
КабачокКабачок
РедькаРедька
ПомідорПомідор
ЧасникЧасник

Нове на сайті:

Сік з огірка
Огірковий сік - еліксир молодості та здоров'я для всієї родини
Сік з чорноплідної горобини
Сік чорноплідної горобини: 10 вагомих причин додати до свого раціону
Сік з горобини
Горобиновий сік: доведена користь для організму та рекомендації щодо вживання
Сік з шипшини
Сік шипшини: 10 науково доведених фактів користі цілющого напою
Сік з терену
Терновий сік - доведена користь та особливості вживання смачного напою
Сік з калини
Калиновий сік - 7 науково доведених корисних властивостей смачного напою для організму
Сік з обліпихи
Обліпиховий сік: 10+ корисних властивостей смачних ліків
Сік із ягід годжі
Сік ягід годжі: 10+ позитивних властивостей суперфуду для організму

Популярні вітаміни та мінерали:

Вітамин А
Вітамин B
Вітамин С
Вітамин Д
Вітамин Е
Вітамин К
Вітамин F
Вітамин В9
Вітамин В12
Кальций
Йод
Магний
Фтор
Железо
Фосфор
Цинк
Калий
Лого Food+
  • Властивості продуктів
    • Овочі
    • Фрукти
    • Трави
    • Зелень
    • Ягоди
    • Гриби
    • Спеції
    • Крупи
    • Горіхи
    • Сухофрукти
    • Мед
    • М'ясо
    • Птахи
    • Риба
    • Яйця
    • Морепродукти
    • Молочні
    • Олія
    • Напої
    • Пошук
  • Склад та калорійність
  • Чим корисно?
  • Їжа при хворобах
  • Нутріенти
  • Е-добавки
  • Аналіз тіла та раціону
  • Їжа для органів
  • Їжа за впливом
  • Вегетаріанство
  • Їжа за сезоном
  • Очищення організму
  • Їжа країн світу
  • Дієти
  • Поради з харчування
  • Системи живлення
  • Способи приготування
  • Ілюстрації та фото

Головне

  • Про проект Food+
  • Наша команда
  • Головний редактор
  • Вакансії
  • Реклама
  • Задати питання

Інформація

  • Загальні положення
  • Редакційна політика
  • Використання Cookie
  • Блог проекту
  • FAQ
  • Мапа сайту

Контент

Стокові зображення від

Depositphotos - сСтокові зображення

Матеріали захищені міжнародним авторським правом.

Правила цитування

Співпраця

Для нашого проекту шукаємо коректора з глибоким знанням української мови. Також зацікавлені у співпраці з профільними лікарями, дієтологами та нутриціологами. job@foodplus.in.ua

Контакти

Час роботи:

НТ-ПТ з 9:00 до 18:00 (GMT+1)

+44 204 577 40 35 edition@foodplus.in.ua

Адреса: E10 7QZ, UK, London, Unit 2 Cromwell industrial estate

Адміністрація не несе відповідальності за спробу застосування поданої інформації та не гарантує, що вона не нашкодить особисто Вам.
Матеріали не можуть бути використані для призначення лікування та постановки діагнозу. Завжди консультуйтеся із профільним лікарем!

Всі права захищені © 2024 Food+

Для осіб старше 16 років

Політика конфіденційності Угода користувача