Мінерали. Список алфавіту

Це один з найбільш поширених металів в навколишньому середовищі. Сьогодні він всюдисущий і його рівень збільшуються через вплив людини на природу, що не обіцяє нічого хорошого для здоров'я. Нейротоксичний елемент здатний накопичуватися в головному мозку, провокувати хвороби і заважати засвоєнню інших металів.

Бор міститься в навколишньому середовищі, натуральній їжі та харчових добавках. Його не класифікують як важливу поживну речовину для організму - вчені ще не визначили його основну біологічну функцію. Але експерти визнають, що він може бути одним з найскладніших мінералів на землі.

Недавнє відкриття дозволило вченим додати бром (Br) до списку необхідних для життя елементів і поставити його в один ряд з кальцієм, калієм. Він особливо необхідний для будови тканин і багато його функцій ще досліджуються вченими. Велика ймовірність, що ви отримуєте достатню кількість мінералу з улюблених продуктів. Існує також ризик його надлишку.

Це елемент з нетиповими біологічними функціями. Американська асоціація дієтологів AmDAssoc вважає мінерал незамінним для людей, особливо для чоловіків і жінок старше 41 року. Він бере участь в окислювально-відновлювальних реакціях, володіє протираковою функцією, покращує дію інсуліну і приносить ще багато користі здоров'ю.

Мікроелемент, необхідний для транспортування кисню і видалення вуглекислого газу. Коли запаси поживної речовини в організмі сильно знижуються, клітини отримують менше кисню і розвивається залізодефіцитна анемія (ЖДА). Щоб цього не сталося, потрібно їсти більше залізовмісних продуктів. Проблема в тому, що вони засвоюються по-різному і всмоктування може скласти всього 2%.

Мікронутрієнт входить до складу гормонів щитовидної залози. Від нього залежить імунітет, робота нервової системи, розвиток маленьких дітей, оскільки він бере участь у формуванні кісток і мозку. Мінерала не потрібно так багато, як кальцію або магнію, через що багато хто недооцінює його значення.

Є важливим дієтичним мінералом і електролітом. Він необхідний для функціонування всіх живих клітин і, отже, присутній у всіх рослинних і тварин тканинах. Нормальна функція організму залежить від правильної регуляції концентрації калію як всередині, так і зовні клітин. Цей мікроелемент відіграє важливу роль у регуляції електричних сигналів організму (підтримці клітинної полярності, передачі сигналів нейронів, передачі серцевих імпульсів і скорочення м'язів), у транспорті поживних речовин і метаболітів, а також в активації ферментів.

Є 5-м за рахунком найбільш поширеним мінералом в організмі, понад 99% якого міститься в скелеті у вигляді складної молекули фосфату кальцію. Цей мінерал забезпечує міцність кісток, здатність до руху, і відіграє роль у широкому спектрі інших функцій. Кальцій - це здорові кістки, судини, гормональний обмін, абсорбація мікроелементів і передача нервових імпульсів.

Про діоксид кремнію (Si) рідко говорять як про важливий мікроелемент для здоров'я. Існують деякі розбіжності з приводу того, чи потрібен він організму, але доказів на його користь накопичується все більше. Нові дослідження дають зрозуміти, що мінерал не можна ігнорувати - наука розкрила сім його переваг. Добавка вже довела свою користь при слабких кістках (остеопорозі), хворобах ЖКТ і успішно застосовується для поліпшення якості волосся, шкіри.

Це важливий мікроелемент і компонент вітаміну B12. Він необхідний для формування еритроцитів, ферментативних реакцій та утворення оболонок нервів. Мінерал зміцнює імунну систему, стимулює активність лейкоцитів для запобігання інфекцій. Які ж продукти багаті мікроелементом і в чому його користь? Дослідження і висновки вчених вас здивують.

Магній (Mg) є одним з найпоширеніших мінералів в природі і четвертим за кількістю мінералом в живих організмах. Він бере участь у багатьох ключових метаболічних реакціях, таких як вироблення енергії, синтез нуклеїнових кислот і білків, в окислювальних реакціях. Магній дуже важливий для здоров'я імунної і нервової систем, для м'язів і скелета. Взаємодіючи з іншими мікроелементами (кальцієм, натрієм, калієм), він має дуже важливе значення для здоров'я всього організму.

Це недооцінений мікроелемент. Його потрібно менше порівняно з іншими мінералами, але це не зменшує його роль. Він необхідний для метаболічних процесів, пов'язаних з білками, вуглеводами, глюкозою і холестерином. Без мікроелемента не можуть функціонувати деякі ферменти, порушується баланс гормонів. Щоб скористатися його перевагами, достатньо додати в раціон деякі продукти.

Це корисний легкодоступний мінерал і третій за поширеністю після заліза і цинку. Він необхідний 12 ферментам для виробництва кров'яних тілець, формування колагену, засвоєнню заліза, природного захисту від вільних радикалів. Мікроелемент також важливий для зростання немовлят, розвитку мозку, імунітету та зміцнення кісток. Вчені приділяють особливу увагу його ролі в захисті від проблем з серцем і хвороби Альцгеймера.

Це корисний мінерал, про який ви навряд чи чули. Він потрібен організму в крихітних кількостях, зате цього достатньо для участі в багатьох життєво важливих процесах. Без нього в тілі накопичуються токсини, не засвоюються амінокислоти, не обробляється ДНК.

Це небезпечна хімічна речовина, яка міститься в підземних водах і викликає занепокоєння ВООЗ. Забруднена їм вода загрожує здоров'ю не тільки якщо її пити, але навіть якщо зрошувати сільськогосподарські культури. Тривалий вплив великих доз призводить до раку, діабету, хвороб серця і навіть смерті.

Це шостий за поширеністю елемент на Землі, який міститься майже в усіх продуктах. Мінерал корисний для здоров'я в обмеженій кількості, оскільки його надлишок призводить до високого тиску, інсульту, хронічних захворювань серця і нирок. Не дарма вчені та експерти ВООЗ вважають сіль головною винуватицею серцево-судинних проблем. Однак не всі повідомлення про шкоду солі правдиві і ми розвінчаємо деякі популярні міфи.

Нікель - не найважливіший мінерал у тілі, але без його участі неможливі деякі функції організму. Він має загальні клітинні рецептори з кобальтом, впливає на рівень кров'яного тиску, сприяє абсорбції заліза і допомагає підтримувати здоров'я кісток. Ще мікронутрієнт служить кофактором специфічних ферментів.

Це мінерал, корисний в малих кількостях. Вчені тільки починають вивчати його роль для здоров'я, тому про нього так мало говорять лікарі і нутріціологи. Натомість дослідники вже довели, що мікроелемент допомагає виробляти антиоксиданти для захисту від раку, покращує розумову діяльність, підвищує імунітет, підтримує вироблення гормонів. Це не єдині причини регулярно поповнювати запаси речовини - її дефіцит може призвести до безлічі захворювань у дітей і дорослих.

Входить до п'ятірки найпоширеніших хімічних речовин у світі і посідає третє місце серед мінералів в організмі. Вона бере участь у таких життєво важливих процесах, як засвоєння їжі, підтримка тканин, захист від запалень і оксидативного стресу. Тому важливо регулярно вживати продукти, багаті мікроелементом - вони допомагають працювати всім системам і органам.

Це важливий компонент скелетної структури людини, без якого неможлива повноцінна робота організму. Він необхідний для зубів і кісток, а ще відіграє велику роль у здоров'ї нирок, м'язів, кровоносних судин. Поки ви читаєте цю статтю, макроелемент активно працює в кожній з 30 трильйонів клітин вашого тіла. Його легко отримати з їжею, не вдаючись до допомоги добавок.

Мінерал володіє здатністю захищати зуби від руйнування і відновлювати їх на початкових стадіях карієсу. Елемент міститься в зубній пасті, питній воді та деяких продуктах. Приблизно 99% компонента в організмі зосереджено в кістках і зубах. Відразу після всмоктування речовина поширюється по тілу з кров'ю, а виводиться нирками - короткочасний період напіввиведення становить всього 3-10 годин.

Це один з основних мінералів, необхідних у відносно великих кількостях організму. Він не має нічого спільного із засобом для дезінфекції і надходить природним чином з різних продуктів, які в основному містять його у вигляді хлориду натрію (солі), а також калію, кальцію і магнію. Хлорид, захований у тіні натрію, менш вивчений, але потрібен нам, щоб залишатися здоровими.

Мікроелемент відомий тим, що допомагає підтримувати чутливість до інсуліну і засвоювати білки, жири, вуглеводи. Він потрапляє в організм з їжею і добавками, які часто представлені в рекламі як засоби для схуднення, зниження рівня цукру в крові. Але не всі маркетингові заяви підтверджені наукою.

Це другий за важливістю метал в організмі після заліза. Згідно зі звітом ВООЗ, його дефіцит зачіпає приблизно третину населення в усьому світі і це щорічно призводить до 1,4% смертей. Дослідження підтверджують, що мінерал прискорює одужання при застуді, стабілізує рівень цукру в крові і допомагає зберегти здоров'я шкіри, очей, серця. Але при передозуванні він може позбавити вас смаку.