Для багатьох з нас зима - це особлива пора року. Падаючий сніг, весело шуршащий під ногами, теплі посиденьки в колі сім'ї, новорічні свята, яскраві прикраси, подарунки, мандарини, шоколад і ароматний глінтвейн... Проте для нашого імунітету зима - це важке випробування на надійність. Адже дефіцит сонця, різке похолодання, пересушеність повітря всередині опалюваних приміщень створюють сприятливі умови для зростання вірусів і бактерій, що викликають сезонні захворювання. Вони нескінченно «атакують» наш організм і послаблюють імунну систему. В результаті, в якийсь момент вона не справляється і людина захворює. Адже цього можна було уникнути, просто додавши в свій раціон особливі продукти.
Імунітет і харчування
Вірний спосіб допомогти імунітету - забезпечити йому сприятливі умови для нормального функціонування. Але зробити це можна лише зрозумівши принципи його роботи. А для цього достатньо уявити собі імунну систему у вигляді величезного, добре налаштованого оркестру. Він володіє великою кількістю інструментів - лімфоцитів, фагоцитів і антитіл. При злагодженій, хорошій роботі вони вчасно «включаються» і забезпечують своєчасний належний захист організму від різних вірусів, бактерій і токсинів.
Результати проведених досліджень показали, що захисні функції імунітету нерідко знижуються з віком. Проте багато вчених наполягають на тому, що в основі такого зниження - якість харчування людини. Докорінно змінити ситуацію допоможе збалансована дієта, що забезпечує організм потрібними вітамінами і мікроелементами.
Цікаво розповідає про імунітет і доктор Вільям Сірс, один з найвідоміших педіатрів у світі. "Імунна система людини, яка добре харчується, нарощує свої захисні сили. Це виражається у збільшенні кількості білих кров'яних клітин (лейкоцитів), які являють собою своєрідну армію імунітету, і перетворенні їх на справжніх воїнів, здатних не тільки добре битися, але і розробляти чудові "тактики" ведення бою з непрошеними гостями ".
Також він пропонує перелік вітамінів і корисних речовин, що дозволяють істотно підвищити імунітет і знизити ризик розвитку захворювань.
Компоненти харчування для підвищення імунітету
- Вітамін С. Його вплив на імунну систему досліджували найбільше. В результаті вдалося експериментально довести, що продукти з його вмістом дозволяють збільшити вироблення лейкоцитів і антитіл в організмі, які, в свою чергу, підвищують рівень інтерферону, своєрідного захисного поля клітин.
- Вітамін Е. Один з найважливіших антиоксидантів, який стимулює вироблення антитіл, здатних швидко знаходити і знищувати хвороботворні мікроби, бактерії і ракові клітини.
- Каротиноїди. Потужні антиоксиданти, що уповільнюють старіння і підвищують імунітет. Їх основна цінність у здатності вбивати ракові клітини. До того ж, організм використовує їх для продукування вітаміну А.
- Біофлавоноїди. Їхня мета - захистити мембрани клітин від впливу шкідливих мікроорганізмів. А їхні основні джерела - фрукти та овочі.
- Цинку. Цей мінерал бере безпосередню участь у формуванні лейкоцитів і антитіл, що, в свою чергу, забезпечує захист від раку, різних вірусних і бактеріальних інфекцій. Існує думка, що саме цинк дозволяє знизити кількість гострих респіраторних захворювань у дітей в осінньо-зимовий період. Тим не менш, дослідження в цій області досі ведуться.
- Селен. Цей мінерал дозволяє підвищити кількість захисних клітин і мобілізувати внутрішні сили організму, зокрема в боротьбі з раком.
- Жирні кислоти омега-3. Результати проведених досліджень показали, що люди, в раціоні яких є продукти з їх вмістом, рідше хворіють на гострі респіраторні захворювання, а в разі зараження переносять їх легше. Це пояснюється тим, що ці кислоти підвищують активність фагоцитів, клітин бактерії, що «поїдають».
- Спеції (орегано, імбир, кориця, розмарин, чорний перець, базилік, кориця та інше), а також часник. Вони навмисно внесені в список мінералів і вітамінів, так як їх вплив на імунну систему складно переоцінити. Це природні муколітики (відхаркувальні засоби), які успішно розріджують слиз, що скупчується в дихальних шляхах і пазухах носа, і сприяють швидкому одужанню. Більш того, часник покращує функціонування лейкоцитів і антитіл.
Приймаючи рішення дотримуватися цієї дієти важливо пам'ятати, що її успіх - у балансі. Тому ігнорувати будь-який з цих пунктів, роблячи акцент на інших, вкрай не бажано, а часом і небезпечно. Адже істина говорить, що все має бути в міру.
Топ-12 продуктів для підвищення імунітету:
Яблука. Вони мають антиоксидантні та протизапальні властивості, тому мають позитивний вплив на імунітет.
Буряк. Це чудове джерело вітаміну С і марганцю. Останній підтримує імунітет за допомогою поліпшення функціональності лейкоцитів.
Брюссельська капуста. У ній є вітаміни С, К, а також марганець і флавоноїди. Вони наділяють її антиоксидантними і антибактеріальними властивостями.
Часник. Універсальний протигрибковий, антибактеріальний, противірусний, протипаразитарний і протипухлинний засіб. Під час першої світової війни його успішно використовували як антибіотика. Пізніше вчені пояснили це вмістом у ньому особливої речовини - алілового сірчистого метилу, який і має антибіотичний ефект. Тому часник можна використовувати не тільки для підвищення імунітету, а й для боротьби з застудою і грипом.
Ріпа. Природне джерело антиоксидантів, мінералів, вітамінів і клітковини. Відмінно захищає організм від впливу вільних радикалів. І високо цінується за вміст гідроксикоричної кислоти, що має протизапальну властивість і здатність боротися з раковими клітинами.
Йогурт. Обов'язково включіть його в свій раціон, якщо хочете щоб всі вітаміни і мінерали, які надходять з їжею у ваш організм, добре засвоювалися. У ньому є корисні бактерії - пробіотики, які впливають на здоров'я кишківника і визначають надійність імунної системи.
Зелений чай. Завдяки своїм антиоксидантним властивостям він здатний стримувати зростання ракових клітин, а завдяки вмісту вітамінів - боротися з інфекціями.
Гарбуз. Чудове джерело вітаміну А і бета-каротину, які сприяють підвищенню імунітету. Замінити її можна морквою або хурмою.
Чорниця. Володіє антиоксидантними властивостями, забезпечує стійкість клітин до впливу вірусів і бактерій, а також добре підвищує імунітет і настрій. Втім, як і будь-які інші ягоди, які вам до душі.
Мигдаль. Він збагачує організм вітаміном Е, селеном і корисними жирами.
Лосось. Як і інші види жирної риби, такі як макрель або форель, вона містить селен і жирні кислоти омега-3, які підвищують активність фагоцитів і стійкість організму до простудних і ракових захворювань. До того ж, вона знижує ризик розвитку алергії, яка також є причиною розвитку хвороб (коли в результаті нежитю ніс перестає виконувати свою захисну функцію і пропускає в дихальні шляхи різні інфекції).
Курка. Але підійде і кроль, і будь-яке інше нежирне м'ясо. Це прекрасне джерело білка, без якого підвищити імунітет практично неможливо. Білок розщеплюється на амінокислоти, з яких і продукуються нові лейкоцити.
Що ще можна робити для підвищення імунітету
- 1 Вести активний спосіб життя, займатися спортом, стежити за своєю вагою.
- 2 Позбутися проблем з травленням, якщо такі є.
- 3 Знизити споживання алергенів, якщо людина схильна до алергій.
- 4 Відмовитися від куріння і не зловживати алкоголем, а також солоним, смаженим і копченим.
- 5 Не нехтувати здоровим, міцним сном.
- 6 Дотримуватися правил особистої гігієни.
- 7 Не втомлюватись і радіти життю. Вчені довели, що негативні емоції і стреси позначаються на стані імунітету. Не забувайте про це, якщо хочете завжди залишатися здоровим!
Увага! Інформація має ознайомлювальний характер і не призначена для встановлення діагнозу та призначення лікування. Завжди консультуйтеся з профільним лікарем!
