Багато хто з нас вперше стикається з поняттям метаболізму лише тоді, коли у них з'являється гостра необхідність швидко і легко скинути зайву вагу. Безумовно, в цьому є сенс. Але, чи знаєте ви, що від метаболізму залежить не тільки швидкість схуднення, але і якість нашого життя.
Метаболізм і його роль у житті людини
У перекладі з грецького слова «метаболізм» означає «зміни або трансформації». Сам він являє собою сукупність процесів, які відповідають за трансформацію поживних речовин, що надходять з їжею, в енергію. Таким чином, саме завдяки метаболізму всі органи і системи в організмі людини успішно функціонують, а вона при цьому самоочищається і самоісцеляється.
Крім того, метаболізм безпосередньо впливає на функцію випорожнення кишківника, а також на швидкість засвоювання корисних речовин. Це дозволяє зробити висновок, що від метаболізму залежить не тільки швидкість втрати ваги, але й імунітет людини.
Фактори, що впливають на швидкість метаболізму
За словами дієтологів, основні фактори, що впливають на швидкість метаболізму - це:
- 1 харчування, точніше продукти харчування, які безпосередньо впливають на метаболізм;
- 2 гідратація, або насичення організму рідиною;
- 3 фізична активність.
Цікаво, що в той час, коли ви знижуєте кількість споживаних калорій або відмовляєтеся від вживання жирної їжі з метою схуднення, ви погіршуєте свій метаболізм. Більш того, запасний організм в такі періоди обходиться меншою кількістю калорій і жирів і нерідко починає накопичувати додаткові «резерви».
У підсумку людина відчуває втому і озлобленість від нестачі корисних речовин, а зайві кілограми не йдуть. Саме тому фахівці з харчування радять робити основний упор на фізичні вправи, а не на дієти, в періоди схуднення. Тим більше що для прискорення метаболізму обов'язково потрібні вуглеводи, білки, жири і мінерали.
До речі, саме через метаболізм людина, що кидає курити, може почати стрімко набирати вагу. Пояснюється це тим, що нікотин, потрапляючи в організм, прискорює метаболізм. У разі якщо він перестає надходити, цей процес сповільнюється. Тому лікарі радять у такі періоди стимулювати свій метаболізм нешкідливими способами, зокрема, зміною власного раціону, дотриманням водного режиму та виконанням регулярних фізичних вправ.
Фрукти і метаболізм
Мабуть, один з найлегших і приємних способів прискорення метаболізму - це введення достатньої кількості фруктів і ягід у свій раціон. Вони насичують організм вітамінами і мінералами, які відіграють найважливішу роль у процесі його функціонування і не тільки.
Виявляється, деякі дієтологи умовно розділили всі фрукти і ягоди на кілька груп за ступенем впливу на метаболізм. Таким чином, були виділені:
- Фрукти з високим вмістом вітаміну С. Цей вітамін впливає на рівень гормону лептину в організмі, який, у свою чергу, допомагає регулювати апетит і процеси метаболізму. До цієї групи увійшли: цитрусові, манго, ківі, чорниця, полуниця, авокадо, помідори.
- Фрукти з високим вмістом води - дині, кавуни, огірки тощо. Вони насичують організм рідиною, від якої залежить метаболізм.
- Будь-які інші фрукти, які ви зможете знайти. Яскраві і барвисті, всі вони містять каротиноїди і флавоноїди, і, разом з гормоном лептином, сприяють прискоренню метаболізму.
Топ-16 продуктів для поліпшення метаболізму
Вівсянка - ідеальний ситний сніданок. Маючи величезну кількість клітковини в своєму складі, вона сприяє поліпшенню роботи кишківника і прискоренню метаболізму.
Зелені яблука. Прекрасний варіант перекусу з величезною кількістю вітамінів, мікроелементів і клітковиною.
Мигдаль. Джерело корисних жирів, що сприяє прискоренню метаболізму за умови помірного вживання.
Зелений чай. Чудовий напій з високим вмістом флаваноїдів і катехинів. Саме останні допомагають організму боротися з багатьма захворюваннями, в тому числі і з раковими. А також позитивно впливають на роботу нервової системи. Крім того, в ньому є кофеїн, який прискорює метаболізм.
Спеції, зокрема кориця, каррі, чорний перець, зерна гірчиці, імбир і перець кайєн. Додаючи їх в основні страви, ви прискорюєте свій метаболізм вдвічі. Крім того, спеції регулюють рівень цукру в крові, знижують апетит і очищають організм від токсинів.
Шпинат. Величезна кількість вітаміну В, що міститься в ньому, позитивно впливає на стан м'язової тканини. За словами вчених, від неї також залежить швидкість метаболізму.
Лимон. Дієтологи радять додавати шматочки лимона у воду для пиття. Це дозволить збагатити організм вітаміном С і поліпшити роботу шлунково-кишкового тракту.
Огірок. Будучи джерелом води, вітамінів, мінералів і клітковини, він сприяє гідратації організму і прискорює метаболізм.
Всі види капусти. Вона містить вітаміни В, С, клітковину і кальцій, від наявності яких залежить метаболізм, а також імунітет.
Бобові. Вони сприяють поліпшенню роботи шлунково-кишкового тракту і прискорюють метаболізм.
Кава - напій з високим вмістом кофеїну, який допомагає істотно поліпшити метаболізм. Між тим, він негативно впливає на печінку і сприяє виведенню рідини з організму. Щоб уникнути негативних наслідків фахівці з харчування радять випивати на кожну чашку кави 3 додаткових чашки води.
Нежирне м'ясо. Підійде індичка, курка або кролик. Це джерело білків і жирів, які покращують стан м'язової тканини, що, своєю чергою, впливає на швидкість метаболізму. Дієтологи радять готувати м'ясо з овочами і спеціями для досягнення більшого ефекту.
Нежирний йогурт - це джерело білка, кальцію і пробіотиків, які сприяють поліпшенню роботи шлунково-кишкового тракту і прискоренню метаболізму.
Риба. У ній міститься величезна кількість білка, який справляє величезний вплив на метаболізм. А також поліненасичені жирні кислоти омега-3, що сприяють виробленню лептину.
Вода - напій, що перешкоджає зневодненню організму і, тим самим, покращує метаболізм.
Грейпфрут. У ньому є тіамін, який прискорює метаболізм.
Як ще можна прискорити метаболізм
Крім іншого, на метаболізм впливають генетика, стать, вік і навіть пора року. За словами фахівця з харчування Лізи Кон, організм весь час підлаштовується - під певний сезон, раціон харчування, спосіб життя тощо. Наприклад, "з приходом зими йому потрібно більше енергії, щоб зігрітися. А це означає, що метаболізм у цей період зростає ".
Чому ж ми тоді все одно набираємо вагу взимку, запитаєте ви? За словами Лізи, в цей час ми просто стаємо менш активні, проводимо більше часу в приміщенні, в теплі і не даємо тілу ні найменшого шансу витратити накопичені калорії.
Крім того, метаболізм безпосередньо залежить і від того, чи снідає людина з ранку. Пояснюється це тим, що організм сучасної людини влаштований таким же чином, як і організм печерного, для якого відсутність сніданку означала відсутність їжі протягом усього дня. А значить і необхідність накопичувати «резерви» з кожним подальшим прийомом їжі. Незважаючи на те, що часи змінилися, його звички залишилися колишніми.
Увага! Інформація має ознайомлювальний характер і не призначена для встановлення діагнозу та призначення лікування. Завжди консультуйтеся з профільним лікарем!
