Останнім часом офтальмологи всього світу б'ють на сполох: все більше людей різного віку стикаються з проблемами погіршення зору. Причому захворювання очей «молодіють», вражаючи навіть маленьких громадян. Так, наприклад, за неофіційними даними близько 30% сучасних дітей потребують корекції зору. І це тільки ті з них, які пройшли планові обстеження.
Однак справжня кількість майбутніх пацієнтів окуліста досі залишається загадкою. Адже багато хвороб протікають безсимптомно, тому діагностувати їх вчасно можна лише за умови регулярного відвідування лікаря-офтальмолога.
Проте, за запевненнями медиків деякі очні захворювання і, зокрема втрату гостроти зору, можна просто запобігти. Для цього потрібно, як мінімум, підкоригувати раціон харчування, а, як максимум, трошки змінити свої звички, обмеживши час перебування перед монітором комп'ютера, телевізором або гаджетом.
Читайте також нашу спеціальну статтю їжі для очей.
Чи може харчування впливати на здоров'я очей
Як показує лікарська практика і статистика пошукових запитів, цим питанням задаються люди з усього світу. Однак вчені почали шукати зв'язок між споживаними продуктами харчування і зором людини ще задовго до того, як багато з них народилися.
Ще в 1945 році було встановлено, що в макулі ока (жовта пляма в центрі сітківки) містяться жовті каротиноїдні пігменти. З огляду на те, що детальними дослідженнями продуктів харчування служителі науки зайнялися лише багато років потому, тоді ніхто не знав, що такі ж пігменти є і в деяких з них.
Однак у 1958 році експериментальним шляхом вчені довели, що прийом певних вітамінів (найпершим з них досліджували вітамін Е), які є і в їжі, дозволяє запобігти дегенерації макули. Причому, результати того експерименту були просто приголомшливими - дві третини учасників змогли уникнути розвитку порушень зору, просто поліпшивши стан жовтої плями.
Відтоді в цій галузі було проведено величезну кількість досліджень. Між тим, ті з них, результати яких показували поліпшення стану здоров'я 2/3 пацієнтів можна перерахувати по пальцях. Це дає право ставити певні продукти харчування в один ряд з найефективнішими засобами для боротьби з проблемами зору.
30 років потому в США в ході проведення чергового дослідження в рамках Національної програми перевірки здоров'я та харчування, вчені з'ясували, що ризик розвитку такого захворювання, як дегенерація макули у людей, які дотримуються дієти, збагаченої бета-каротином, на 43% нижче, ніж у тих, які не вживають каротиноїди. А потім і зовсім довели, що вживання шпинату або листової капусти 5-6 разів на тиждень знижує ризик розвитку дегенерації макули до 88%. Вагома причина для того, щоб прислухатися до їхніх порад, чи не так?
Топ-15 продуктів для поліпшення зору
Капуста. У ній містяться лютеїн і зеаксантин, які накопичуються і в сітківці ока і дозволяють тривалий час зберігати хороший зір. Їх основна функція - захист від згубного впливу світла, особливо короткохвильового синього. Крім того, ці речовини запобігають появі катаракти. А їх ефективність настільки висока, що і лікування дегенерації макули, і лікування катаракти ґрунтується на їх використанні. Також у капусті є вітаміни А і С, які відповідають за швидкість адаптації очей до темряви і захист від впливу радикалів.
Індичка. Завдяки утриманню цинку і ніацину, вона допомагає організму засвоювати вітамін А, протистояти вільним радикалам, а також забезпечувати нормальне функціонування очей за допомогою формування нових клітин.
Лосось. Лікарі частенько жартують, що цей вид риби битком набитий жирними кислотами омега-3. Саме вони дозволяють людині боротися з синдромом пересихання очей (воно нерідко спостерігається у людей, що працюють за комп'ютером), тим самим знижуючи ризик розвитку глаукоми, а також дегенерації макули аж до 30%. А для того, щоб відчувати позитивний результат, достатньо з'їдати по 100 грн риби 2 рази на тиждень. Крім лосося, підійдуть тунець, макрель, сардина або оселедець.
Мигдаль. Відмінне джерело вітаміну Е. Регулярне його вживання запобігає розвитку різних очних захворювань і надовго зберігає гостроту зору.
Батат. У ньому більше бета-каротину, ніж у моркві. Причому для того, щоб забезпечити надходження потрійної добової норми вітаміну А, достатньо з'їсти батат середнього розміру.
Шпинат. У ньому є лютеїн, який, крім іншого, запобігає втраті зору.
Брокколі. Це комора корисних речовин, необхідних для здоров'я очей, зокрема, лютеїну та вітаміну С.
Крупи. Список переваг від їх вживання, по правді кажучи, нескінченний. Тим не менш, що стосується зору, саме вони запобігають його погіршення завдяки високому вмісту заліза і селену.
Морква. За браком батата, можна використовувати її для того, щоб збагатити організм вітаміном А.
Цитрусові. У них є лютеїн і вітамін С, які надають антиоксидантний ефект, тим самим, надовго зберігаючи хороший зір.
Яйця. Все ті ж корисні речовини - зеаксантин і лютеїн є і в яєчному жовтку. Тому їх присутність у раціоні сучасної людини обов'язкова. Однак, потрібно пам'ятати, що зловживання цим продуктом призводить до формування холестеринових бляшок.
Чорна смородина і виноград. У них є і антиоксиданти, і незамінні жирні кислоти, які, крім іншого, забезпечують здоров'я очей і запобігають втраті зору.
Болгарський перець. Це чудове джерело вітаміну С.
Морепродукти. Як і в лососі, в них містяться жирні кислоти омега-3, які допомагають надовго зберегти гостроту зору і радість життя.
Авокадо. Його вживання дозволяє підвищити рівень лютеїну в організмі і, тим самим, знизити ризик розвитку катаракти і дегенерації макули.
Як ще можна поліпшити зір
- 1 Регулярно робити зарядку для очей. Це можуть бути рухи зіницями вліво і вправо, вгору і вниз, обертальні рухи, рухи по косій або моргання. Головне, після кожного з них на кілька секунд робити паузи.
- 2 Відмовитися від куріння. Воно не тільки підвищує ризик розвитку катаракти і дегенерації макули, а й провокує порушення роботи зорового нерва.
- 3 Частіше носити сонцезахисні окуляри. Вони захищають очі від згубного впливу ультрафіолету.
- 4 Не зловживати солодким і солоним, оскільки високий рівень цукру в крові провокує розвиток очних захворювань і призводить до погіршення зору. А сіль перешкоджає виведенню рідини з організму, тим самим, підвищуючи внутрішньоочний тиск.
- 5 Максимально обмежити споживання алкоголю та напоїв з вмістом кофеїну. Вони викликають синдром сухого ока і порушення обміну речовин. Тому краще замінити їх натуральними соками - томатним, апельсиновим, ягідним або буряковим. У них є не тільки вітаміни, але і лікопен - один з каротиноїдів.
Увага! Інформація має ознайомлювальний характер і не призначена для встановлення діагнозу та призначення лікування. Завжди консультуйтеся з профільним лікарем!
