Будь-яке хірургічне втручання - це стрес для організму. Саме тому раціон харчування після нього повинен бути максимально різноманітним і правильним і містити достатню кількість корисних речовин, необхідних для швидкого одужання. Тим більше що скласти його зовсім не важко, адже більшість потрібних продуктів можна знайти на кухні кожної господині.
Живлення після операції
Для багатьох з нас їжа - це джерело сил і енергії, необхідних для виконання повсякденної роботи, але не більше. Між тим, насправді, звичайні продукти харчування являють собою кладезь вітамінів і мікроелементів, які можуть чинити величезний вплив на наш організм, в тому числі і сприяти швидкому загоєнню ран після операцій.
Відбувається це, за словами хірурга-ортопеда і автора численних публікацій Селена Парекха, "завдяки вмісту в них особливих речовин, що володіють протизапальними і ранозаглядаючими властивостями. Таким чином, включаючи ці продукти в щоденний раціон, можна швидше повернутися до нормального життя після хірургічних втручань ".
З огляду на те, що існує кілька видів операцій, складати щоденне меню необхідно тільки спільно з лікуючим лікарем, оскільки він один знає як проходить лікування і чого варто побоюватися.
Загальні правила планування раціону
Для того щоб процес відновлення протікав швидше, а сама людина не зіткнулася зі всілякими ускладненнями, такими як запор або проблеми з травленням, в післяопераційний період необхідно:
- 1 харчуватися дробово, але часто (5-6 разів на день);
- 2 віддавати перевагу цільним продуктам, відмовляючись від «оброблених». Іншими словами, є апельсин замість апельсинового соку, запечена картопля замість картоплі фрі тощо. Просто тому, що продукти, схильні до обробки, не тільки втрачають свої корисні властивості, а й містять більше жиру, солі, цукру і всіляких добавок для продовження терміну їх зберігання. Чи варто говорити про те, якої шкоди останні можуть завдати і без того знесиленому організму?
- 3 пам'ятати про клітковину. Ця речовина покращує травлення і позбавляє від запору. Міститься воно в злаках, крупах, фруктах і овочах;
- 4 вибирати тільки продукти з легкозасвоюваним білком. У ньому є незамінні амінокислоти, що сприяють швидкому загоєнню ран і регенерації шкіри. Знайти його можна в пісному м'ясі, наприклад курці, індичці або нежирній свинині, а також у рибі та морепродуктах;
- 5 відмовитися від твердої їжі на користь легких протертих супів, напівжидких каш і бульйонів;
- 6 вживати тільки свіжі продукти, відмовляючись від заморожених або консервованих для того, щоб отримати максимум користі.
Чого може потребувати організм після хірургічного втручання
Існує цілий ряд вітамінів і мікроелементів, що сприяють якнайшвидшому відновленню. Це:
- Вітамін С. Після операції його запаси в організмі швидко виснажуються, оскільки в цей період імунна система намагається запобігти розвитку будь-яких захворювань і з усіх сил бореться з патогенними мікроорганізмами. Тим не менш, регулярне вживання продуктів з вітаміном С не тільки відновлює захисні сили організму, але також дозволяє йому активніше виробляти колаген, необхідний для регенерації шкіри.
- Вітамін А. Бере участь у процесі формування компонентів сполучної тканини, сприяє регенерації шкіри.
- Цинк - це мінерал, який підвищує імунітет і сприяє якнайшвидшому загоєнню ран.
- Залізо - воно відповідає за формування червоних кров'яних тілець і оптимальний рівень гемоглобіну в крові. Його недолік призводить до малокровії, або анемії, в той час як вміст у раціоні - до швидкого одужання.
- Вітамін D - забезпечує зростання і розвиток кісткової тканини.
- Вітамін Е - захищає клітини від токсинів, володіє антиоксидантними властивостями.
- Вітамін К відповідає за згортання крові.
- Фолієва кислота - бере участь у процесі формування еритроцитів. Її організм особливо потребує після смугових операцій.
- Фосфор - медики можуть призначати його після проведення операцій на шлунку або на нирках. В останньому випадку, наприклад, в післяопераційний період організм активно відновлює кісткову масу, втрачену в результаті ниркової недостатності, використовуючи при цьому більше фосфору, ніж зазвичай. Для того щоб уникнути проблем, пов'язаних з його нестачею, потрібно збільшити кількість продуктів з його вмістом у своєму раціоні.
Топ-12 продуктів для швидкого відновлення сил
Мигдаль - джерело вітаміну Е і найважливіший мінерал, необхідний для швидкого загоєння ран.
Квасоля - джерело заліза, від якого залежить процес формування червоних кров'яних тілець.
Курячі грудки - джерело протеїну, що відповідає за зростання і розвиток м'язової тканини, яка після хірургічного втручання пошкоджується і вимагає відновлення.
Цитрусові - джерело вітаміну С, що бере участь у процесі вироблення колагену і регенерації шкіри.
Солодкий перець - джерело вітамінів А, С, Е і фібрина, які беруть активну участь у процесі регенерації шкіри.
Імбир - містить не тільки вітаміни і мікроелементи, а й гінгерол, що сприяє поліпшенню кровотоку та обмінних процесів, у тому числі і на пошкодженій ділянці тіла, завдяки яким процес загоєння рани проходить швидше.
Вода - забезпечує роботу всіх органів і систем, зменшує почуття нудоти і втоми, позбавляє від запаморочення, а також виводить токсини з організму, які утворюються в результаті запалення в рані після хірургічного втручання. Замінити її можна зеленим чаєм, компотом із сухофруктів, відварами шипшини та киселями. Між тим, кількість випитої води на добу повинен визначати лікар, виходячи з виду операції та її течії.
Морепродукти - вони багаті цинком, від якого залежить швидкість загоєння ран.
Морква - джерело вітаміну А, яке відповідає за розвиток епітеліальних клітин, підвищує імунітет, володіє протизапальними і ранозаглядаючими властивостями.
Йогурт - джерело кальцію і пробіотиків, які покращують роботу травної системи.
Вівсянка - вона містить вітаміни групи В, Е, РР, а також залізо, калій, цинк, кальцій, натрій, фосфор і магній. Завдяки їм, нормалізується рівень цукру в крові, поліпшується робота ЖКТ, а сам організм швидше відновлюється. Між тим, після операції вживати її потрібно в напівжидкому стані.
Риба - джерело білків, вітамінів і мікроелементів.
Що ще потрібно робити в післяопераційний період
- Дотримуватися всіх порад лікаря.
- Прислухатися до свого організму і повідомляти лікаря про появу будь-яких болів або дискомфортних відчуттів.
- Відмовитися від борошняного і солодкого - вони провокують запор.
- Виключити смажену, жирну і копчену їжу - вони провокують запор і підвищують рівень холестерину в крові.
- Гуляти на свіжому повітрі.
- Висипатися.
- Мислити позитивно і щиро радіти життю.
Хірургічне втручання - це завжди випробування для організму. І в наших силах допомогти йому впоратися з ним і відновити свої сили якомога швидше. Пам'ятайте про це, ретельно плануйте свій раціон, прислухайтеся до рекомендацій фахівців і будьте здорові!
Увага! Інформація має ознайомлювальний характер і не призначена для встановлення діагнозу та призначення лікування. Завжди консультуйтеся з профільним лікарем!
