У дієтології Омега-9 є ще недостатньо вивченою групою ненасичених жирних кислот. Вони необхідні організму для утворення багатьох життєво-важливих речовин, які відіграють серйозну роль у збереженні здоров'я і стрункості, є необхідним компонентом харчування для молодості, енергійності та фізичної привабливості людини.
За дослідженнями американських вчених, Омега-9 є одним з найпотужніших засобів у боротьбі з раком молочної залози. Дослідження проводилися в Чиказькому Північно-Західному університеті. Досліди показали, що Омега-9, що міститься в конопляному маслі, блокує ген раку молочних залоз, а також попереджає розмноження шкідливих клітин.
Продукти багаті Омега-9:
Вказано орієнтовну кількість у 100 г продукту
Загальна характеристика Омега-9
Омега-9 належить до групи поліненасичених жирних кислот, які входять до складу кожної клітини організму людини, беруть участь в обмінних процесах. Крім того, вони впливають на синтез гормонів, а також мають протизапальну активність.
Частково Омега-9 виробляється організмом самостійно, решта організму бере з продуктів її містять.
Добова потреба в Омега-9
Потреба організму в ненасичених жирних кислотах коливається в межах 10-20% від загальної калорійності раціону. Для забезпечення організму необхідною кількістю Омеги можна щодня з'їдати невелику жменю гарбузового, кунжутного, соняшникового насіння і горіхів. Підійдуть фундук, фісташки, кеш'ю і волоські горіхи, а також мигдаль.
Потреба в Омега-9 зростає:
- Під час лікування псоріазу й артриту (завдяки її протизапальному ефекту).
- У період лікування хронічних захворювань серця і судин. Вона блокує відкладення шкідливих речовин на судинних стінках, сприяючи збереженню їх еластичності.
- Великі дози поліненасичених жирних кислот борються з будь-якими запальними процесами в тілі людини. Використовуються в комплексі з основною протизапальною терапією.
Потреба в Омега-9 знижується:
- Під час вживання великої кількості Омега-3 та Омега-6, з яких Омега-9 може синтезуватися.
- При низькому артеріальному тиску.
- Під час вагітності та годування грудьми.
- При захворюваннях підшлункової залози.
Засвоюваність Омега-9
Найкраще Омега-9 засвоюється з рослинних олій (конопляна, соняшникова, кукурудзяна, оливкова, мигдальна тощо), риб'ячого жиру, соєвих бобів, горіхів і м'яса птиці. У цих продуктах Омега-9 знаходиться в найбільш легко засвоюваній формі.
Корисні властивості Омега-9 та її вплив на організм
Омега-9 знижує ризик розвитку інфаркту, надає еластичність судинам. Стабілізує рівень глюкози в крові. Це особливо важливо для осіб, які страждають на цукровий діабет.
Крім того, вона підвищує захисні сили організму і його опірність різним інфекціям. А найголовніше, активно бореться з онкологічними захворюваннями.
Діабет, ожиріння і всілякі серцеві патології - бич нашого часу. За повідомленням групи американських вчених, ризик виникнення подібних захворювань значно зменшується у людей, які регулярно вживають продукти містять омега-9.
Такі результати були отримані після обстеження групи ескімосів, в харчуванні яких переважають продукти з високим вмістом поліненасичених жирних кислот, у тому числі і групи Омега-9.
Взаємодія з есенційними елементами
Нерідко синтезується з Омега-3 і Омега-6. Взаємодіє з жиророзчинними вітамінами А, E, D. Добре засвоюються з білками і вуглеводами.
Ознаки нестачі Омега-9 в організмі:
- Порушення роботи шлунково-кишкового тракту.
- Сухість шкіри, волосся, а також ламкість нігтів.
- Тріщини на слизових оболонках.
- Артрози та артрити.
- Погіршення пам'яті.
- Слабкий імунітет.
- Депресивний настрій.
Ознаки надлишку Омега-9 в організмі:
- Згущення крові.
- Проблеми з травленням.
- Порушення роботи печінки.
- Проблеми з тонким кишківником.
Вибір, зберігання та приготування продуктів, що містять Омега-9
Омега-9, як і всі поліненасичені жирні кислоти, легко руйнується. А щоб цього не сталося, експерти радять дотримуватися низки простих правил, необхідних для збереження цих корисних жирів.
- 1 Всі масла бажано купувати в скляній пляшці з темного скла - так знижується ймовірність руйнування Омега-9 під впливом світла. Якщо цього не вийшло, то зберігати олію необхідно виключно в темному місці.
- 2 Оливкову олію дієтологи радять купувати зі значком «extra virgin», а рафіновану використовувати не варто, адже вона містить зовсім мало корисних речовин.
- 3 Омега-9 добре зберігає свої властивості при невисокій температурі. Смаження на маслі, тривале його кип'ятіння знищує цю корисну речовину майже повністю. Тому використовуйте, по можливості, омега-містять продукти з мінімальною температурною обробкою (правило не відноситься до риби і м'яса).
Омега-9 для краси і здоров'я
Оскільки поліненасичені жирні кислоти Омега-9 стимулюють обмін речовин, це природно, прискорює втрату зайвих кілограмів у повненьких або навпаки допомагає набрати необхідну вагу для бажаючих його збільшити.
Для любительок всіляких дієт, середземноморський раціон харчування стане оптимальним варіантом. Високий вміст Омега-9 та інших поліненасичених кислот класу Омега підніме життєвий тонус організму, підкоригує фігуру, поліпшить стан шкіри, волосся, нігтів, і до того ж підніме вам настрій.
Увага! Інформація має ознайомлювальний характер і не призначена для встановлення діагнозу та призначення лікування. Завжди консультуйтеся з профільним лікарем!
