Всі жири, з точки зору дієтології, діляться на корисні і шкідливі для організму. Як правило, корисні жири містять в собі продукти з високим вмістом незамінних жирних кислот. Серед них дієтологи виділяють Омега-3 і Омега-6 жирні кислоти. Про останню з них наше сьогоднішнє оповідання.
Продукти багаті Омега-6:
Вказано орієнтовну кількість у 100 г продукту
Загальна характеристика Омега-6
Омега-6 підрозділюється на дві великі групи: лінолеві і гамма-лінолеві жирні кислоти. Крім цього до Омега-6 кислот відносяться також ейкозадієнова, адренова, тетракозатетраенова, і докозапентаєнова кислоти. Ці корисні та необхідні організму кислоти містяться в насінні кунжуту, бавовни, конопель, соняшнику, кукурудзи, а також в маслах, приготованих з них. Їх також багато в бобових, сафлорі красильному, грецьких і кедрових горіхах, спіруліні, авокадо, кокосі, м'ясі птиці і яйцях.
Завдяки вживанню Омега-6 в організмі створюється оптимальний баланс гормонів-посередників (простагландінів). Вони необхідні для поліпшення стану шкіри, знімають запалення, послаблюють болі, необхідні для енергійності, є каталізаторами життєвих сил організму, а також відповідають за красу шкіри, волосся і нігтів.
Добова потреба в Омега-6
Потреба організму в Омега-6 залежить від багатьох факторів, тому денна норма індивідуальна для кожної людини. Цифри, які називають дієтологами, варіюються в межах 4, 5 - 8 грамів на день. Це залежить від загальної калорійності раціону харчування (5-8% від енергоцінності всього раціону). При цьому слід дотримуватися співвідношення Омега-3 і Омега-6 в щоденному прийомі їжі. Допустима норма: 1:2 і 1:4. На жаль, середньостатистичний житель нашої країни зазвичай в 10 разів перевищує норму споживання Омега-6!
Потреба в Омега-6 зростає:
- При різних гострих і хронічних захворюваннях організму, коли засвоюється набагато менше Омега-6, ніж надійшло з їжею. Наприклад, таке буває при порушеннях роботи шлунково-кишкового тракту. Тому, пацієнтам з хворобами печінки, збільшують дозування Омега-6.
- У холодну пору року, коли необхідна додаткова енергія на обігрів організму.
- При нестачі в організмі жиророзчинних вітамінів, наприклад, вітаміну А.
- Під час вагітності. Додаткова кількість Омега-6 йде на побудову нових клітин, тканин та органів майбутньої дитини.
Потреба в Омега-6 знижується:
- Коли тепло, і організм не витрачає додаткову енергію на обігрів.
- При низькому артеріальному тиску.
Засвоюваність Омега-6
Повноцінна засвоюваність Омега-6, в першу чергу, залежить від якості самого продукту. Не допустимо нагрівання рослинних олій, зберігання їх на світлі. В іншому випадку організм не отримає з їжі Омега-6, внаслідок його повного руйнування.
Для засвоєння незамінних жирних кислот в організмі діють спеціальні ферменти, які зазвичай передаються в дитячому віці з молоком матері, а пізніше виробляються самостійно.
Корисні властивості Омега-6 та її вплив на організм
- Омега-6 є одним з головних компонентів клітинних мембран та інших складових клітини. Впливає на внутрішньоклітинний метаболізм, полегшуючи і прискорюючи виведення токсинів з організму.
- Сприяє оздоровленню серцево-судинної системи.
- Збільшує активність мозку, знижуючи ризик розвитку психічних порушень.
- Зміцнює імунну систему організму, роблячи клітинні бар'єри більш міцними і непроникними для вторгнення. Є
- відмінним антидепресантом.
- Покращує ріст волосся і нігтів.
- Зміцнює кісткову систему організму.
Крім того, дані жирні кислоти знижують рівень шкідливого холестерину і пригнічують будь-який запальний процес. Також, клінічно було доведено, що вживання Омега-6 ефективне при лікуванні розсіяного склерозу на будь-якій стадії захворювання. Однак максимальна ефективність відзначена тільки при одночасному прийомі Омега-6 і лляної олії, багатої Омега-3.
Взаємодія з есенційними елементами
Дія Омега-6 на організм тісно взаємопов'язана з Омега-3. Незамінні жирні кислоти класу Омега позитивно впливають на організм у певному співвідношенні. У разі якщо рівновага цих кислот в організмі порушується, можливі негативні наслідки, які проявляються в погіршенні здоров'я.
Омега-6 тісно взаємопов'язана також і з жиророзчинними вітамінами. Добре засвоюється в поєднанні з білками.
Ознаки нестачі Омега-6 в організмі:
- Підвищення рівня холестерину в крові.
- Збільшення кількості тромбоцитів (густа кров).
- Часті вірусні захворювання. Слабкий імунітет.
- Дряблість шкіри.
- Ожиріння. Як пояснюють фахівці, при нестачі Омега-6, в клітинній стінці з'являються «дірки», при цьому сповільнюється обмін речовин, і організм стрімко нарощує масу тіла.
- Проблеми з суглобами і міжхребцевими дисками
- ПМС, гормональні порушення, гірсутизм і безпліддя у жінок.
Ознаки надлишку Омега-6 в організмі
- Запальні процеси в тканинах і внутрішніх органах.
- Часті депресії.
- Згущення крові.
Крім перерахованих вище ознак надлишку Омега-6, варто враховувати також зворотний вплив, яким володіє ця речовина. Деякі ознаки, такі як депресія, густа кров, часті запалення, можуть проявлятися як при нестачі цього компонента харчування, так і при його надлишку.
Омега-6 для краси і здоров'я
Здорове і густе волосся, міцні і блискучі нігті, пружна шкіра - це результат діяльності омега-вмістних продуктів. Крім того, Омега-6 входить до складу багатьох препаратів для схуднення, а також у комплекс спортивного харчування.
Увага! Інформація має ознайомлювальний характер і не призначена для встановлення діагнозу та призначення лікування. Завжди консультуйтеся з профільним лікарем!
