Лого Їжа+
Продукти 400+
Овочі Фрукти Трави Зелень Ягоди Гриби Спеції Крупи Горіхи Сухофрукти М'ясо Птах Риба Яйця Морепр-ти Молочні Олія Мед Напої Пошук
Весь каталог
Нутріенти 100+
Білки
Вітаміни
Вода
Жири
Мінерали
Клітковина
Вуглеводи
Антиоксиданти
Омега-3
Всі нутрієнти
Правильне харчування
Чим корисно?
Їжа для органів
Їжа країн світу
Склад та калорійність
Їжа за впливом
Дієти
Їжа при хворобах
Вегетаріанство
Поради з харчування
Е-добавки
Їжа по сезону
Системи живлення
Аналіз тіла та раціону
Очищення організму
Способи приготування
Про проект
Наша команда
На нас посилаються
Правила цитування
Загальна інформація
FAQ
Правила коментарів
Використання Cookie
Вакансії
Редакційна політика
Угода
Реклама на сайті
Блог проекту
Конфіденційність
Підтримати нас
Задати питання
Лого Їжа+ Весь каталог
Food+
Лого Їжа+
  • Каталог 400+ продуктів
  • Головна
  • Властивості продуктів
    • Овочі
    • Фрукти
    • Трави
    • Зелень
    • Ягоди
    • Гриби
    • Спеції
    • Крупи
    • Горіхи
    • Сухофрукти
    • М'ясо
    • Птахи
    • Риба
    • Яйця
    • Морепродукти
    • Молочні
    • Олія
    • Мед
    • Напої
    • Пошук
  • Чим корисно?
  • Склад та калорійність
  • Їжа при хворобах
  • Нутріенти
    • Вітаміни
    • Мінерали
    • Білки
    • Жири
    • Вуглеводи
    • Всі компоненти
  • Е-добавки
  • Аналіз тіла та раціону
  • Їжа для органів
  • Їжа за впливом
  • Вегетаріанство
  • Їжа за сезоном
  • Очищення організму
  • Їжа країн світу
  • Дієти
  • Поради з харчування
  • Системи живлення
  • Спосіб приготування
  • Ілюстрації та фото
  1. Головна
  2. Каталог хвороб
  3. Харчування при туберкульозі

АвторВалентина Лазарєва

Лікар терапевт стаж 26 років

Туберкульозні палички під мікроскопом

Загальний опис хвороби

Це хвороба інфекційного характеру, яку провокують палички Коха або палички туберкульозу. Бактерії туберкульозу дуже стійкі до зовнішніх факторів. Вони можуть довгий час виживати в ґрунті, вологому середовищі, на забруднених поверхнях і навіть стійкі до дезінфікуючих засобів (наприклад, паличка туберкуліну зберігається на сторінках книг близько 4 місяців).

Способи проникнення мікобактерій та причини виникнення туберкульозу

Найбільше до туберкульозного захворювання схильні люди зі слабким імунітетом. Найчастіше зараження відбувається повітряно-крапельним способом, в той момент коли хворий кашляє, чхає, каже, співає, сміється. При спілкуванні здорової людини з хворим існує високий ризик зараження туберкульозом. Адже людина мимоволі робить вдих і при цьому втягує палички Коха. Також, туберкульозом можна заразитися при прямому контакті: під час поцілунку, через використання предметів, якими раніше користувався хворий.

Варто зазначити, що мікобактерії цієї хвороби розвиватися поза живим організмом не можуть, але вони довгий час зберігають свої здібності. Захворіти можна і через вживання їжі від тварин, хворих на туберкульоз (через молоко, м'ясо).

Найчастіше на туберкульоз хворіють люди, у яких відзначається низька опірність організму до різних інфекцій, у яких спостерігається імунодефіцит. Люди погано харчуються, проживають в поганих умовах, зловживають алкоголем, вживають наркотичні засоби також потрапляють в зону ризику.

Туберкульоз може бути викликаний прийомом гормональних препаратів, наприклад при вживанні кортикостероїдів, якими лікують бронхіальну астму та інші хвороби.

Форми туберкульозу

Туберкульоз слід розділяти на 2 основні форми: легеневий і позалегковий туберкульоз. Саме з цих 2-х видів варто розглядати прояви хвороби.

Туберкульоз може бути закритою і відкритою формою. При наявності відкритої форми, з мокротою хворого виділяється паличка Коха, яку можна легко виявити під час звичайного аналізу. Хворий з такою формою туберкульозу небезпечний для оточуючих. Що стосується закритої форми, то її виявити важко. Її можна виявити тільки при посіві, коли паличка там проросте.

Симптоми туберкульозу легенів

Легеневий туберкульоз - найпоширеніший вид цього захворювання. Його можна виділити за кількома ознаками.

Почнемо з основних симптомів. У дорослих хворих відзначається підвищена стомлюваність, низька працездатність, постійне нездужання і слабкість у ранковий час. У дітей туберкульоз легенів може проявлятися у вигляді поганого сну, зниженого апетиту, низької концентрації та у виникненні складнощів при проходженні шкільної програми.

Що стосується загального зовнішнього вигляду хворих, то вони худорляві, швидко втрачають вагу, бліді, риси обличчя загострюються.

Наступна ознака - це температура. Температура тіла підвищується незначно, до 37,5 або до 38 градусів Цельсія. Температура скаче ввечері або вночі, при цьому людину сильно знобить, спостерігається підвищене виділення поту. Це і є головна відмінність туберкульозу від бронхіту, пневмонії, ГРЗ. При цих перерахованих захворюваннях температура різко піднімається до високої позначки і також стрімко може падати. При туберкульозі температура тримається протягом тривалого періоду часу.

Наявність кашлю - незмінний і головний симптом туберкульозу легенів. У початковий період хвороби кашель сухий і наполегливий, переважно турбує хворих вночі або вранці. З часом розвиток хвороби кашель стає зволоженим, що супроводжується великою кількістю мокротиння. Під час легеневої форми туберкульозу кашель не припиняється. Природно, при інших запальних процесах також є кашель, але він не такий тривалий, як при туберкульозі.

Харкання кров'ю. Це найважливіший симптом туберкульозу легенів. Кров у мокроті з'являється після сильних нападів кашлю. При запущеній формі туберкульозу може початися кровотеча легенів або як кажуть може піти кров горлом. Такий стан дуже небезпечний для життя хворого, тому вимагає негайного звернення до медичних працівників.

Залежно від тяжкості і місця ураження легенів виділяють: осередок, номінований, міліарний, інфільтративний, кавернозний, цирротичний, фіброзно-кавернозний туберкульоз, казеозну пневмонію і туберкулему.

Симптоми позалегальної форми туберкульозу

Туберкульозна паличка може вражати не тільки легкі, а й усі інші органи. При цьому вигляді течії важко визначити туберкульоз, адже в такому випадку є багато супутніх симптомів, які можна сплутати з іншими хворобами окремих органів.

Виділяють туберкульоз:

  • суглобів, кісток і хребта - при цьому виді туберкульозу хворими відзначаються сильні болі в місцях ураження, обмеженість у пересуванні, наявність патологічних, специфічних переломів;
  • головного мозку - такий туберкульоз розвивається протягом 2-х тижнів, при цьому найчастіше розвивається у людей з низьким рівнем імунітету (у ВІЛ інфікованих і хворих на цукровий діабет). На першому тижні у хворого піднімається температура, порушується сон, виникають часті пориви гніву і роздратованість. На другому тижні виникають сильні головні болі, мучить блювота. Мозкова оболонка дратується протягом першого тижня. Пошкодження мозку проявляється у вигляді напруженості м'язів шиї, больових відчуттів у спині при розпрямлених ногах, під час притискання голови до грудей, нахилів голови в положенні лежачи. Спостерігаються розлади нервової системи.
  • органів травлення - при цьому вигляді туберкульозу виникають запори або розлад, спостерігаються сильні болі в області живота, здуття, може бути непрохідність кишківника і кров'яні виділення з калом;
  • сечостатевої системи - туберкульозна паличка в основному вражає нирки, при цьому у хворого підвищується температура, болить спина, сечовипускання відбувається разом з кров'яними виділеннями. Можуть вражатися і сечовипускний канал, сечовики і сечовий міхур. У таких випадках відбувається затримка сечі.
  • шкірних покривів - при цьому вигляді туберкульозу під шкірою з'являються вузлики і ущільнення, які з часом збільшуються в розмірах і розривають шкіру, виділяючи при цьому білу густу рідину.

Корисні продукти при туберкульозі

Для ефективного позбавлення від мікобактерій необхідно дотримуватися лікувальної дієти, яка спрямована на підвищення імунітету, нормалізацію ваги, апетиту, сну, регенерацію пошкоджених тканин і на відновлення обмінних процесів і порушених функцій того чи іншого органу.

Харчування призначається залежно від місця зараження, обмінних процесів, ваги хворого, а також, залежно від стадії, форми туберкульозу.

Залежно від режиму хворого йому призначається харчування з певною калорійністю на кожен кілограм ваги. Для повністю лежачих хворих на кожен кілограм має припадати 35 ккал; для хворих, які проводять близько 6-ти годин у ліжку і мають невеликі прогулянки потрібно 40 ккал; для активних хворих (3 години лежать вдень плюс тренування і плюс участь у трудовому процесі) їжа повинна мати 45 ккал; а ось для трудящих від 3-6 годин на день з перервою в 2 години (в робочий час) вже буде потрібно 50 ккал на 1 кг маси тіла. Така підвищена калорійність пояснюється високою витратою енергії, яка йде через постійні лихоманкові стани.

Через те, що при туберкульозі спостерігається підвищений розпад білка, то їжа повинна заповнювати його нестачу. У період нормального перебігу хвороби на 1 кілограм маси тіла потрібно півтора грама білка, а в період загострення хвороби споживання білка має досягати до двох з половиною грам білка. Слід зазначити, що половина з нього повинна бути тваринного походження. Білок краще заповнювати вживаючи молоко, сир, рибу, м'ясо, яйця.

Для поліпшення обміну амінокислот триптофану, аргініну та фенілаланіну необхідно їсти продукти з цими амінокислотами: бринзу, твердий сир, сир, свинячу і яловичу печінку, курятину, індичку, гриби (білі сушені), кальмари, сою, какао, горох, кетову ікру. Ці амінокислоти мають антибіотичні властивості.

Крім того, організм потрібно насичувати незамінними жирними кислотами (потрібно їсти рослинні жири і вершкове масло), вітамінами групи A, В, С, Е, кальцієм (його можна отримати вживаючи сир, капусту, бобові культури, листя салату, Родзинки), фосфором, магнієм і залізом.

При туберкульозі травного тракту необхідно хворому їсти перетерті легені супи, слабкі бульйони, страви на пару, каші, перетерті овочі (гарбуз, морква, кабачки, картопля), желе, киселі, відвар з шипшини, соки, некислий сир і не гострий сир, котлети, приготовані на пару, фрикадельки.

При ураженні туберкульозною паличкою носоглотки і гортані важливо, щоб вся їжа була в рідкому, перетертому, кашеобразному вигляді. Для вживання добре підходить некруте картопляне пюре, чай або кава з молоком, просто молоко, молочні каші, застиглі бульйони і проціжений студень.

При ураженні туберкульозом суглобів і кісток необхідно заповнювати організм кальцієм, фосфором і риб'ячим жиром.

При харканні кров'ю потрібно вирівнювати водно-сольовий баланс, пити киселі, морси, желе, томатний сік, воду з соком лимона, їсти рідку манну кашу.

В цілому, прийняття їжі хворим має проходити в спокійній, приємній обстановці, обов'язково в провітреному приміщенні. Харчування має бути дробовим, кількість прийомів їжі сягати 5 разів.

У харчуванні хворих на туберкульоз за основу береться дієта столу № 11.

Засоби народної медицини

  • У каструлю з гарячим молоком додайте по столовій ложці внутрішнього жиру гуся, свині та індійського чорного чаю, додайте по 250 грам сухих ягід смородини і малини, 2 склянки горілки, велику жменю листя алое. Варите протягом двох годин із закритою кришкою на маленькому вогні. Після завершення варіння залиште відвар наполягатися протягом години, потім профільтруйте його і додайте пів літра меду (краще брати липовий мед, а от кип'ятити його ні в якому разі не можна - він втратить свої корисні властивості і перетвориться на отруту). Приймають такий відвар по одній столовій ложці тричі на день перед їжею (за 20-30 хвилин).
  • При туберкульозі потрібно їсти нутряне сало свині з чаєм. Для цього необхідно натерти 200 грамів сала і 3 зелених яблука, скласти в миску і томити на слабкому вогні. У цей момент необхідно піднести до білого кольору 12 курячих жовтків зі склянкою цукру. Після перетирання у яйця додати 200 грамів натертого чорного натурального шоколаду. Отриманою сумішшю залити протомлене сало з яблуками і ретельно перемішати, потім профільтрувати. Залишити остигати. Отриману олію намазувати на хліб і їсти з чаєм.
  • Корисно жувати прополіс, вдихати пари часнику і хріна.
  • При туберкульозі ефективним методом є і фітотерапія. Корисно пити відвари з листя Аґруса, нирок сосни, чаги (березового гриба), мати-і-мачухи, сторічники, лікарської Вероніки, споришу, листя і коріння крапиви, алое, звіробою, сторічника.

Небезпечні та шкідливі продукти при туберкульозі

  • при туберкульозі кишок: копченості, консерви, маринади, сало, сирі яйця та овочі, квас, газування, чорний хліб, гостре, цільне молоко, будь-яка холодна їжа, м'ясо жирних сортів;
  • при туберкульозі нирок: редька, хрін, гірчиця, перець, алкогольні напої;
  • при туберкульозі гортані та носоглотки заборонено прийом їжі, що подразнює слизову - квашені, солоні, гострі, мариновані, занадто гарячі або холодні страви, всі прянощі;
  • при туберкульозі печінки, необхідно виключити поїдання яєчних жовтків, м'яса та риби жирних сортів, кави, копченостей, гострого, здоби.

При будь-якому з видів туберкульозу протипоказано переїдання і надлишкову кількість рідини. Також, на час лікування варто виключити з вживання будь-який жир (кулінарний, яловичий, свинячий), уникати тортів, тістечок з кондитерським кремом, м'ясо і рибу жирних сортів.

Увага!

Увага! Інформація має ознайомлювальний характер і не призначена для встановлення діагнозу та призначення лікування. Завжди консультуйтеся з профільним лікарем!

Валентина Лазарєва фото
Валентина Лазарєва,
Лікар терапевт
Задати питання

Харчування при інших захворюваннях:

АлергіяАлергія
ОблисінняВипадіння волосся
БезсонняБезсоння
КороткозорістьКороткозорість
ГрипГрип
ЗапорЗапор
МігреньМігрень
АстмаАстма
ОжирінняОжиріння
ЦелюлітЦелюліт

Вітаміни

  • A
  • В
  • B1
  • B2
  • B3
  • B4
  • B6
  • B8
  • B9
  • B12
  • B13
  • B15
  • C
  • D
  • E
  • F
  • H
  • H1
  • K
  • L
  • N
  • P
  • PP
  • U

Мінерали

  • AlАлюміній
  • BБор
  • BrБром
  • VВанадій
  • FeЗалізо
  • IЙод
  • KКалій
  • CaКальцій
  • SeСелен
  • SiКремній
  • FФтор
  • MgМагній
  • CoКобальт
  • MnМарганець
  • As
  • ZnЦинк
  • MoМолібден
  • CuМедь
  • NaНатрій
  • NiНікель
  • SСірка
  • PФосфор
  • ClХлор
  • CrХром
Карл УорнерФото Карла Уорнер з їжі →

Нутріенти

  • Білки
  • Жири
  • Вуглеводи
  • Вода
  • Клітковина
  • Лізін
  • Холестерин
  • Крахмаль
  • Сахароза
  • Фруктоза
  • Глюкоза
  • Омега-3
  • Омега-9
Всі нутрієнти

Актуальні статті:

1 Їжа, що стимулює відтік жовчі 2 Їжа при набряках: 10 продуктів для боротьби із зайвою рідиною 3 Їжа проти паразитів 4 Їжа для розрідження крові 5 Їжа для підвищення рівня лейкоцитів

Рекомендуємо:

Їжа для нирок Їжа для нирок Їжа для м'язів Їжа для м'язів Їжа для легень Їжа для легенів Їжа для волосся Їжа для волосся Їжа для серця Їжа для серця

Сезонні продукти з нашого каталогу:

КалинаКалина
ГарбузГарбуз
БаклажанБаклажан
БрусницяБрусниця
Волоський горіхВолоський горіх
Цибуля ріпчастаЦибуля ріпчаста
ОбліпихаОбліпиха
ВиноградВиноград
Капуста білокачаннаКапуста білокачанна
КизилКизил
КабачокКабачок
РедькаРедька
ПомідорПомідор
ЧасникЧасник

Нове на сайті:

Сік з огірка
Огірковий сік - еліксир молодості та здоров'я для всієї родини
Сік з чорноплідної горобини
Сік чорноплідної горобини: 10 вагомих причин додати до свого раціону
Сік з горобини
Горобиновий сік: доведена користь для організму та рекомендації щодо вживання
Сік з шипшини
Сік шипшини: 10 науково доведених фактів користі цілющого напою
Сік з терену
Терновий сік - доведена користь та особливості вживання смачного напою
Сік з калини
Калиновий сік - 7 науково доведених корисних властивостей смачного напою для організму
Сік з обліпихи
Обліпиховий сік: 10+ корисних властивостей смачних ліків
Сік із ягід годжі
Сік ягід годжі: 10+ позитивних властивостей суперфуду для організму

Популярні вітаміни та мінерали:

Вітамин А
Вітамин B
Вітамин С
Вітамин Д
Вітамин Е
Вітамин К
Вітамин F
Вітамин В9
Вітамин В12
Кальций
Йод
Магний
Фтор
Железо
Фосфор
Цинк
Калий
Лого Food+
  • Властивості продуктів
    • Овочі
    • Фрукти
    • Трави
    • Зелень
    • Ягоди
    • Гриби
    • Спеції
    • Крупи
    • Горіхи
    • Сухофрукти
    • Мед
    • М'ясо
    • Птахи
    • Риба
    • Яйця
    • Морепродукти
    • Молочні
    • Олія
    • Напої
    • Пошук
  • Склад та калорійність
  • Чим корисно?
  • Їжа при хворобах
  • Нутріенти
  • Е-добавки
  • Аналіз тіла та раціону
  • Їжа для органів
  • Їжа за впливом
  • Вегетаріанство
  • Їжа за сезоном
  • Очищення організму
  • Їжа країн світу
  • Дієти
  • Поради з харчування
  • Системи живлення
  • Способи приготування
  • Ілюстрації та фото

Головне

  • Про проект Food+
  • Наша команда
  • Головний редактор
  • Вакансії
  • Реклама
  • Задати питання

Інформація

  • Загальні положення
  • Редакційна політика
  • Використання Cookie
  • Блог проекту
  • FAQ
  • Мапа сайту

Контент

Стокові зображення від

Depositphotos - сСтокові зображення

Матеріали захищені міжнародним авторським правом.

Правила цитування

Співпраця

Для нашого проекту шукаємо коректора з глибоким знанням української мови. Також зацікавлені у співпраці з профільними лікарями, дієтологами та нутриціологами. job@foodplus.in.ua

Контакти

Час роботи:

НТ-ПТ з 9:00 до 18:00 (GMT+1)

+44 204 577 40 35 edition@foodplus.in.ua

Адреса: E10 7QZ, UK, London, Unit 2 Cromwell industrial estate

Адміністрація не несе відповідальності за спробу застосування поданої інформації та не гарантує, що вона не нашкодить особисто Вам.
Матеріали не можуть бути використані для призначення лікування та постановки діагнозу. Завжди консультуйтеся із профільним лікарем!

Всі права захищені © 2024 Food+

Для осіб старше 16 років

Політика конфіденційності Угода користувача