Гепатит - запальне захворювання тканин печінки.
Причини виникнення гепатиту
- вірусна інфекція (гепатит А, В, С, D, F, Е, G);
- отруєння токсичними речовинами, лікарськими препаратами, алкоголем, отрутою (токсичний гепатит);
- аутоімунна агресія організму на епітелій жовчних канальців і клітини печінки (аутоімунний гепатит);
- в результаті розвитку променевої хвороби (променевий гепатит);
- порушення обміну заліза і міді в організмі;
- вроджений дефіцит в організмі альфа-1-антитрипсина.
Симптоми гепатиту
Хвороба характеризуються: підвищеною температурою, блювотою, діареєю, ломотою в тілі, тупим болем у правому підребер'ї, зниженням працездатності, слабкістю, стомленням, порушенням сну, згодом можуть розвинутися рак печінки або цироз.
Дуже важливо при гепатиті дотримуватися дієти, яка сприяє виконанню функцій травлення печінкою. Раціон дієти повинен максимально щадити печінку, сприяти поліпшенню відтоку жовчі, регулювати обмін холестерину і жирів в організмі, накопиченню глікогену. Слід вживати легкозасвоювані і м'які продукти, що містять всі необхідні мікроелементи і вітаміни, ліпотропні речовини, клітковину і пектин.
Корисні продукти при гепатиті
- легкоемульгуючі масла (вершкове і рослинне масло: соняшникове, оливкове, кукурудзяне);
- вегетаріанські супи з овочами, локшиною, крупами, молочні та фруктові супи;
- нежирні сорти м'яса (телятина, яловичина, кролик, курка і курчата без ніжок) у вигляді парових фрикаделек, котлет, суфле, кнелів;
- дієтичні ковбасні вироби;
- відварена нежирна риба (тріска, щука, судак, навага, сазан), заливна риба або риба, приготована на пару;
- домашній знежирений свіжий сир, простокваша, кефір, ацедофілін, нежирна сметана, гострі сорти сирів;
- яйця (не більше одного на день або як складова окремих приготованих страв)
- вівсяна, гречана, рисова, манна каша;
- вермішель, локшина, макарони;
- свіжі овочі в сирому вигляді (капуста, морква, помідори, огірки), у відвареному вигляді або на пару (протертий буряк, картопляне пюре, зелений горошок, кабачки, цвітний капуста);
- стиглі, солодкі фрукти та фруктові страви (муси, киселі, желе, підливи);
- сухофрукти (чорнослив, курага, родзинка без кісточок);
- мед, пастила, варення, мармелад, нездобне печиво;
- вінегрет, овочеві салати;
- кава з молоком, некріпкий чай, фруктові, овочеві та ягідні соки (полуничний, яблучний, малиновий, морквяний, вишневий, томатний), відвар пшеничних висівок і шипшини.
Народні засоби при гепатиті
- відвари чистотілу великого, берези бородавчастої, розторопші, евкаліпта кулькоподібного, горіца пташиного;
- лікарські рослини з підвищеним вмістом полісахаридів, що сприяють виробленню білка імунної системи (інтерферону): алое деревовидное, мать-и-мачеха, капуста білокачанна, каланхое перисте, кропива, спориш, пирій повзучий, парило лікарське, хвощ польовий, лимонник китайський, женьшень, родіола рожева, аралія маньчжурська, елеутерокок колючий;
- настої трав і відвари, що сприяють виведенню токсинів: шипшина, ромашка аптечна, нирковий чай, наклеп червоний, низка трироздільна, м'ята перкова, льон посівної;
- рослини, що сприяють поліпшенню жовчевиділення: обліпиха крушиновидна, дев'ясив високий, смородина чорна, Деревій звичайний, пастушия сумка, подорожник;
- лікарські рослини, які відновлюють клітини печінки: звіробій продірявлений, сушениця топяна, календула лікарська, синюха блакитна.
Небезпечні та шкідливі продукти при гепатиті
Слід виключити продукти з сильними стимуляторами секреції підшлункової залози і шлунка, які містять органічні кислоти, екстрактивні речовини, ефірні масла, холестерин, щавелеву кислоту, а також, пуринам. До них відносять:
- тугоплавкі жири (сало, комбіжир, смалець, маргарин);
- супи на концентрованих рибних, м'ясним і грибних бульйонах, жирні та кислі борщі і щі;
- жирні сорти свинини, курки, гуся, качки, індички, ковбаси, вікорок, свинячі сосиски, сардельки, м'ясні консерви;
- сом, осетрові, рибні консерви;
- жирні підливи, вершки, гострі сири, йогурти;
- сирі та зварені вкруту яйця, яєчні;
- квашені та солоні овочі, маринади;
- бобові (горох, Сочевиця, квасоля);
- зелень і овочі, які багаті на ефірні масли (щавель, часник, редис, редька, кріп, цибуля, петрушка);
- неспілі та кислі фрукти, ягоди, мигдаль, горіхи, цитрусові, банани, ківі;
- цукерки, шоколад, торти, морозиво, тістечка;
- гострі приправи (гірчиця, перець, оцт, майонез, хрін), гриби, копченості;
- алкогольні напої.
Увага! Інформація має ознайомлювальний характер і не призначена для встановлення діагнозу та призначення лікування. Завжди консультуйтеся з профільним лікарем!
