Сік фейхоа - 9 ключових фактів користі для організму

Фейхоа, що отримала назву на честь відомого португальського натураліста Жоана да Сілва Фейхо, вважається однією з найбагатших за наявністю йоду ягід. Та що там ягід - за відсотковим змістом йоду фейхоа обганяє навіть більшість морепродуктів! А ще желейна м'якоть плода, що володіє ніжним землянично-ананасовим присмаком, містить безліч вітамінів, мінералів і корисних речовин. Саме тому натуральний сік фейхоа так цінується серед шанувальників народної медицини та здорового харчування. Приготувати смачний цілющий напій можна самостійно з придбаних у найближчому супермаркеті або на ринку свіжих плодів.

Склад і калорійність

Фейхоа не дуже соковита (в м'якоті міститься всього 83,3% води), в ній мало жиру і білка (0,42% і 0,71% відповідно), але досить багато вуглеводів (15,2%), що позначається на калорійності - 61 ккал в 100 грамах. Але при цьому ягода багата на клітковину (6,4%). Харчові волокна створюють оптимальну мікрофлору кишківника, допомагають боротися із запорами і знижують ризик розвитку раку кишківника, перешкоджає всмоктуванню «поганого» холестерину і сприяють нормалізації рівня цукру в крові. [2]

Також у соку фейхоа міститься безліч інших корисних для організму вітамінів і мікроелементів, до числа яких входять:

• Йоде. Фейхоа вважається однією з найбагатших йодовмісних рослин - в 100 грамах м'якоті може міститися від 50 до 200% необхідної дорослій людині добової норми йоду (кількість речовини в ягоді різниться від регіону її зростання - чим ближче до морського узбережжя, тим йоду в ній більше). Йод, що міститься в м'якоті фейхоа, водорозчинний - добре сприймається людським організмом. Мікроелемент необхідний для синтезу гормонів щитоподібної залози [3], а його нестача може спровокувати розумову відсталість (зокрема, порушення розвитку головного мозку плоду [4]), тугоухість, інші неврологічні аномалії. [5] Прийом їжі, багатої на йод, сприяє прискоренню метаболізму і поліпшенню когнітивних функцій, наповнює організм бадьорістю та енергією.
• Калій (172 мг). Регулює водний баланс у клітинах - сприяє зменшенню артеріального тиску [6], підтримує здоров'я кісток [7], покращує діяльність головного мозку, зменшує прояви та інтенсивність алергічних реакцій.
• Вітамін C (32,9 мг). Аскорбінова кислота належить до категорії потужних антиоксидантів - призупиняє процеси старіння організму, зміцнює імунітет (у тому числі захищає від цинги [8]), налагоджує вироблення організмом власного колагену, що позитивно позначається на епідермісі - шкіра розгладжується, стає більш молодою і упругою, поліпшується загоюваність тканин, зменшуються ризики утворення рубців. [9]
• Пантотенова кислота, або вітамін B5, (0,233 мг). Бере участь у ліпідному обміні і покращує процеси спалювання жирів, стимулює виробництво глюкокортикоїдів, гормонів надниркових - допомагає в лікуванні артритів, колітів, серцево-судинних захворювань, запобігає розвитку пеллагри [10], захворювання, що проявляється лушенням і почервонінням шкіри, випаданням волосся, слабкістю і розсіяністю, прискорює процес загоєння ран. [11]

Входять до складу фейхоа і унікальні амінокислоти. Глутамінова кислота (0,132 г) - покращує мозковий метаболізм [12]. Аргінін (0,019 р) - ефективно виводить шлаки і токсини, підтримує роботу печінки, покращує психічне здоров'я, застосовується в терапії онкології [13]. Лізін (0,038 г) - пригнічує ріст вірусу герпесу [14], допомагає запобігти розвитку остеопорозу, блокує рецептори, що реагують на стрес, допомагає зменшити почуття тривоги.

Топ-9 корисних властивостей соку фейхоа

1. Підвищує імунітет

Багатий флавоноїдами напій надає антиоксидантну та імуномодулюючу активність - зміцнює імунну систему, допомагає боротися з вірусами та бактеріями. [15] Напередодні сезону застуд не забудьте запастися натуральним і дуже дієвим лікарським засобом - смачним і корисним соком фейхоа.

2. Допомагає боротися з онкологією

Відомо, що екстракт фейхоа, що володіє потужними антиоксидантними і протипухлинними властивостями, широко використовуються в сучасній медицині. Зокрема, дослідження показують, що багатий фенолами сік, віджатий з м'якоті і шкурки фейхоа, показує хорошу протиракову активність. У тому числі успішно застосовується при терапії раку передміхурової залози. [17]

3. Володіє антибактеріальною активністю

Під час проведених дослідів (дослідження проводилися проти восьми грамполоджувальних і грамотрицьких бактеріальних штамів) вченим вдалося довести високу антибактеріальну активність соку, отриманого з м'якоті і насіння фейхоа. Примітно, що саме в останньому компоненті, насінні, полягає головна антибіотична активність ягід. [18]

4. Корисний для роботи ЖКТ

Фейхоа містить клітковину (покращує здоров'я кишківника, стимулює його роботу), а також поліфеноли. Останні мають високу протизапальну і ранозажливу активність [19] - як підтверджують численні медичні дослідження, свіжовіджатий сік фейхоа є відмінним допоміжним засобом при лікуванні запальних захворювань кишківника. [20]

5. Налагоджує роботу щитоподібної залози

Брак йоду в організмі призводить до зниження вироблення гормонів щитоподібної залози, гіпотиреозу, що позначається на самопочутті: з'являється почуття втоми, починаються проблеми з пам'яттю (дефіцит йоду, що спостерігався у матері під час вагітності, може позначитися на когнітивних функціях малюка [21]), порушується метаболізм, що проявляється в різкому наборі ваги. Багатий йодом сік фейхоа допомагає в короткі терміни заповнити дефіцит мікроелемента в організмі - нормалізувати роботу щитовидки [22], в тому числі попередити розвиток такого захворювання як зоб, поліпшити самопочуття людини в цілому.

6. Регулює артеріальний тиск

За рахунок високого вмісту калію сік фейхоа позитивно впливає на роботу серцево-судинної системи - знижує артеріальний тиск, попереджає розвиток гіпертонії. [23] Введіть в раціон смачну і корисну добавку у вигляді фреша, віддавленого з м'якоті фейхоа, щоб без використання аптечних засобів нормалізувати тиск і захиститися від ризику розвитку таких небезпечних захворювань як інфаркт міокарда та інсульт.

7. Покращує чоловіче здоров'я

Медичні дослідження показують, що вживання соку фейхоа позитивно позначається на якості сперми. В учасників експерименту вже через добу після прийому екстракту плодів фейхоа значно покращилися показники спермограми - збільшилася кількість сперматозоїдів, підвищилася їхня рухливість і життєздатність [24]

8. Антидепресивна дія

Під час проведених досліджень вчені дійшли висновку, що смачний сік фейхоа може з успіхом застосовуватися як натуральний, ефективний і абсолютно нешкідливий для здоров'я антидепресант. [25]

9. Володіє гепатопротекторною активністю

Як показують численні медичні експерименти, м'якоть фейхоа демонструє потужний протимікробний і антиоксидантний ефект, що сприятливо позначається на стані печінки. Вживання соку фейхоа сприяє прискореному відновленню органу, зменшує його запалення, викликані вірусами, ліками, хімічними речовинами. [26]

Як приготувати і зберігати сік фейхоа

Для приготування соку можна використовувати як м'якоть плоду, так і переробляти ягоди цілком, разом зі шкуркою. Вона додасть напою деяку гіркоту і терпкість, а з ними і ще більшу користь - адже саме в шкірці фейхоа міститься максимум (більше ніж в м'якоті) різних корисних речовин: антиоксидантних флавоноїдів і вітаміну C. [27]

При відборі ягід для приготування соку звертайте особливу увагу на їх зовнішній вигляд - вибирайте цільні плоди без ознак гнили. Фейхоа, як і інші фрукти і овочі, також може заражатися в процесі зростання і дозрівання фітофторозом. [28] Шкіряка здорової ягоди повинна бути темно-зеленого матового кольору (блиск може свідчити про недостатню стиглість), на ній можуть навіть бути невеликі зморшки - додаткова ознака зрілості. М'якоть при розрізі повинна бути світла, прозора. Темний колір свідчить про запуск гнилісних процесів - використовувати в їжу такий плід не слід.

Помиті й очищені ягоди пропускають через соковижималку або перебивають блендером, а потім віддавлюють через марлю. Сік з фейхоа виходить досить густим, схожим на смузі або кисіль. Для смаку його можна додатково розводити водою або іншими фрешами - відмінно поєднується з яблучним, апельсиновим, банановим соками.

Віджатий сік бажано відразу випити, оскільки тривалий контакт з повітрям сприяє окисленню продукту і руйнуванню багатьох корисних речовин. Для тривалого зберігання напій рекомендується заморожувати, розлив по спеціальних ємностях або zip-пакетах.

Коментар експерта

Тетяна Єлісєєва, дієтолог, нутриціолог

Сік фейхоа - екзотичний напій, здатний принести величезну користь організму. Звичайно, якщо вживати його в розумних кількостях і за рекомендацією фахівців. За допомогою смачного фреша можна без використання аптечних засобів позбутися депресії і нормалізувати артеріальний тиск, підвищити імунітет і поліпшити роботу шлунково-кишкового тракту, захиститися від онкології. Введіть цей корисний напій у ваш раціон, щоб на власному досвіді переконатися в його користь та ефективності!

Дата публікації матеріалу - 16 серпня 2023

У продовження теми:

• Корисні властивості фейхоа і протипоказання
• Калорійність фейхоа та повний склад

Увага! Інформація має ознайомлювальний характер і не призначена для встановлення діагнозу та призначення лікування. Завжди консультуйтеся з профільним лікарем!

Анна Шелестун,
Тетяна Єлісєєва
Задати питання

Корисні та небезпечні властивості інших напоїв:

Молоко

Коньяк

Пиво

Вино

Компот

Чай

Кава

Квас

Сік

Мартіні