Морепродукти. Список з фото

Найпоширеніші і найчисленніші живі істоти на Землі. Живуть водорості всюди: у воді, причому, в будь-якій (прісній, сольовій, кислій і лужній), на суші (поверхня ґрунту, дерева, будинку), в надрах землі, в глибинах ґрунту і вапняку, в місцях з гарячою температурою і в льодах. Водорості можуть жити як самостійно, так і у вигляді паразитів, проникаючи у рослини і тварини.

Загін десятиногих головоногих молюсків. Зазвичай мають розміри 0,25 - 0,5 м, але гігантські кальмари роду Architeuthis можуть досягати 20 метрів (рахуючи щупальця) і є найбільшими безхребетними. У супермаркетах часто зустрічається промисловий кальмар вагою до 800 грам. Їстівна частина кальмара - це мантія, під якою сктуються всі його життєві органи, голова і щупальця.

Це представниця класу головоногих молюсків. Її часто називають «морським хамелеоном», оскільки вона може змінювати своє забарвлення в тон навколишнього середовища. Забарвлення каракатиці неоднорідне: щупальця зеленуватого кольору, плавники з фіолетовим відтінком, спинна частина бурувата зі смугами і плямами, а більш світле - брюшко. Каракатиця зустрічається в субтропічних і тропічних морях, в основному в мілководних водоймах.

Короткохвості раки (Brachyura), підряд безхребетних загону десятиногих ракоподібних. Голова маленька; очі стебельчасті. Головогрудь широка, ширина грудного щита від 2 до 20 см, у японського глибоководного краба (Macrocheira kaempferi) до 60 см. Перша пара ходильних ніг забезпечена клешнями. Брюшко краба коротке, підігнуте під головогрудь; черевні кінцівки у самців (2 пари) перетворені на копулятивний апарат, у самок (4 пари) служать для виношування ікри. Живуть краби в морях, прісних водоймах і на суші. Усі краби, крім прісноводних, розмножуються в морі.

Ракоподібні з загону десятиногих (Decapoda). Широко поширені креветки по морях усього світу, багато видів освоїли прісні води. Розмір дорослих особин креветок різних представників варіює від 2 до 30 см. Фауна креветок налічує понад 100 видів, багато представників цієї групи - об'єкти промислового лову.

Це морський мешканець з досить дивними повадками, які не заважають всім бажаючим ласувати його смачним і дуже ніжним м'ясом. Виловлюють його в промислових масштабах.

Це найближчі родичі лангустів, але зовні більше схожі на омарів. Вони належать до десятиногих ракоподібних. Ці морські мешканці володіють міцним яскраво-помаранчевим або рожевим панцирем, а їх розмір буває від 15 до 25 сантиметрів.

Відноситься до сімейству великих морських десятиногих ракоподібних. У лобстера міцний панцир і десять ніжок, дві з яких виросли в клешні. Хоча сьогодні вони вважаються їжею гурманів, у XIX столітті лобстерів використовували як наживку для риби і навіть як добрива для полів. У нмх щільне, насичене м'ясо під панцирем, у хвостах і ногах. Також їстівні печінка та ікра лобстера.

Відноситься до сімейству морських двостворчастих молюсків. У більш вузькому розумінні, мідіями називають тільки типовий рід сімейства - Mytilus. Представники цієї групи мешкають по всьому Світовому океану. Деякі (Mytilus, Perna, Crenomytilus) є важливими об'єктами промислу, на рівні з представниками іншого сімейства двостворчастих молюсків - устрицями. Раковини у мідій симетричні і можуть дуже щільно змикатися.

Їстівна водорость, що відноситься до класу бурих морських водоростей. З давніх часів людство споживає морські водорості в якості простого, легко видобутого продукту харчування, що містить значну кількість вітамінів і мінеральних речовин. Раніше морська капуста в основному споживалася жителями прибережних районів. У наш час знання про цілющі властивості морської капусти, зробили її дуже популярною в різних куточках нашої планети, віддалених від морів і океанів.

Відносяться до сімейству двостворчастих морських молюсків. Гребінці здатні переміщатися в товщі води завдяки створенню реактивної тяги частим хлопанням створок. Ці молюски живуть у всіх океанах. Їх розмір може бути різним, наприклад, японські дуже великі, а галісійські і шотландські досягають середніх розмірів. Червоні чилійські гребішки дуже смачні і цінуються в Західній півкулі, хоч вони і дрібні.

Найбільш відомий представник головоногих - тіло коротке, м'яке, ззаду овальне. Ротовий отвір розташований у місці, де сходяться його щупальця, а анальний - відкривається під мантію. Мантія нагадує зморшений шкіряний мішок. Рот восьминіга забезпечений двома потужними щелепами, схожими на дзьоб папуги. У самців одне щупальце видозмінено в сукупний орган. «Руки» з'єднані між собою тонкою перепонкою і забезпечені присосками. На всіх восьми щупальцях дорослого восьминіга їх близько 2000, кожна з яких володіє тримаючою силою близько 100 г.

Спіруліна - це корисні, екологічно чисті синьо-зелені водорості і найбільш багатообіцяючий продукт майбутнього. Вона стимулює імунітет, виводить токсини і містить дев'ять незамінних амінокислот.

Безхребетна тварина типу іглокожих, скелет дуже редукований. Тіло трепанга витягнуте в перерізі, майже трапеціевидне, дещо сплющене, особливо в довшій частині, червонорідне; на одному кінці розташований рот, на іншому - анальний отвір. Рот оточений вінчиком з 18-20 щупалець, що служать для захоплення їжі, і веде в довгий трубчастий кишківник. Шкіра у трепанга щільна, пружна, містить численні вапняні утворення, звані спікулами. У товстому шкіряному мішку укладені всі внутрішні органи. Спинний бік трепангу несе м'які конічні вирости - спинні папіли, зібрані в 4 ряди.

Їстівний двостворчастий морський молюск, багато видів якого придатні в їжу. Живуть головним чином у тропічних морях. Знавці вважають устриць найбільшим делікатесом взагалі. Устриці віддають перевагу морській воді з низьким вмістом солі, тому мешкають лише в приливно-відливній зоні поблизу гирла річок.

Це водорость смарагдово-зеленого кольору. Її вперше вивчили після Другої світової війни як альтернативне джерело білка для населення. Вона дуже схожа за складом і властивостями на спіруліну, але містить більше вітамінів і мінералів.