Фрукти. Список з фото

Для більшості людей абрикосовий плід - не більш ніж солодкий дачний фрукт, з якого можна приготувати смачне варіння та пиріжки. Насправді плоди абрикоса мають доведені антиоксидантні, бактерицидні, протизапальні та інші фармакологічні ефекти. Але є й небезпечні рецепти, пов'язані з абрикосами, наприклад, загадковий вітамін В17, який нібито видобувають з абрикосових кісточок для лікування онкологічних захворювань.

Інтерес до авокадо незмінно зростає останні роки, але досі мало хто знає, що існують сорти, плоди яких більше схожі на пляшковий гарбуз, є чорні, пупирчаті, овальні і величезні шароподібні авокадо. Причому, деякі з цих сортів по ряду найважливіших показників хімічного складу відрізняються один від одного в три рази. Тим не менш, за допомогою правильно підібраних сортів люди в різних куточках планети піклуються про стан шкіри, здоров'я волосся, лікують атеросклероз, полегшують симптоми артритів і нормалізують роботу нервової системи.

Сильно колючі гілкові багатоствольне дерево, іноді чагарник, з тонкими бурувато-зеленими пагонами, висотою 3 - 10 метрів. Квітки аличі білі або рожеві, одиночні. Цвіте в перших числах травня. Плоди аличі дозрівають у серпні-вересні. Прекрасний медонос і підвій для сливи.

Про те, що солодкий стиглий ананас додають в салати, йогурти і пироги знають всі. Менше людей знають, що ананаси можна квасити і варити з них щі. Ще менше - чули про те, що з ананасового листя виробляють легкий і міцний замінник шкіри, нові види тканини, нановолокно, що стало альтернативою пластику. І зовсім мало кому відомо, що вчені вже сьогодні за допомогою ферменту бромелайну, що міститься в ананасі, знаходять нові способи лікування захворювань органів дихання, стенокардії, ішемії, а також активно досліджують потенціал ферменту в боротьбі з раковими клітинами.

Дерево в природних умовах досягає 6 м висоти, в кімнаті набагато нижче, це вічнозелене дерево. Листя овальної або довготривалої форми, глянцеві, шкіряні, темно-зелені, довжиною до 15 см. Вони мають злегка пряний запах, особливо помітний при растиранні. Плоди гуанабани овальні або серцевидні, частіше неправильної форми, до 30 см у довжину, 15 см у діаметрі і вагою до 3 кг, темно-зеленого кольору, при дозріванні стають жовто-зеленими.

Про корисні властивості апельсина ходить безліч легенд, частина з яких, однак, нічим не підтверджується. Наприклад, одні вважають, що апельсин б'є всі рекорди за вмістом вітаміну С, хоча насправді він за цим параметром не виділяється серед інших цитрусових. Інші впевнені, що апельсинові плоди (або свіжовижатий сік) здатні ефективно спалювати жири і забезпечувати позбавлення від зайвих кілограмів у дієтах. Це теж не зовсім так.

Банани мають антиоксидантні, протизапальні, антибактеріальні та антиалергенні властивості. За допомогою бананових складових (допамін, серотонін, адреналін і норадреналін) лікують атеросклероз, гіпертонію, підвищують активність печінкового ферменту, знімають судоми, а малі дози банану збільшують якість і кількість сперми. Головне, не зловживати банановою дієтою, щоб не отримати зворотний ефект, а також не спровокувати проблеми із зайвою вагою і варикозом.

Бергамотом називають гібридний вид виведеної штучно рослини роду Цитрус. Рослину отримали методом схрещування померанця і цитрона. У шкірці бергамота є цінні ефірні масла, що застосовуються в косметичній і парфумерній промисловості, а також в медицині.

Здається, що про чудові смакові якості гранатових плодів і про їхню користь для здоров'я, люди знали майже всю свою історію. З давніх часів гранатом лікували жовчний міхур, перебої в роботі серця, лихоманку. З його допомогою виганяли кишкових паразитів, зупиняли кровотечі і боролися з анемією. З часом деякі терапевтичні установки були переглянуті. Сьогодні за допомогою граната лікарі вже не відновлюють дефіцит заліза в крові. Зате у цього фрукту виявилося безліч інших корисних властивостей, які відкривають йому широкі перспективи в медицині.

Це цитрусовий жовто-помаранчевий фрукт, що росте в субтропічних кліматичних широтах. Грейпфрут росте на однойменному вічнозеленому дереві, що досягає у висоту 13-15 м. Стиглий плід в діаметрі буває не більше 15 см. За зовнішніми ознаками грейпфрут найбільшу схожість має з апельсином, проте його м'якоть більш кисла, а внутрішні білі прожилки гіркі. Багато вчених вважають, що грейпфрут з'явився в Індії в результаті природної гібридизації помело і апельсина.

Це плодова рослина з багатотисячолітньою історією культивування, яка майже весь цей час бореться за право бути не гірше свого близького родича - яблука. І груша дійсно не гірше. Калій, антиоксиданти, грубі харчові волокна, менша кількість фруктових кислот, пов'язані з клітковиною та інші корисні речовини роблять цей фрукт одночасно і смачним, і корисним, а в деяких випадках - лікарським. Експериментально доведена, наприклад, здатність груш знижувати ризики розвитку діабету 2-го типу і запобігати інсультам.

Невелике вічнозелене дерево висотою до 3-4 м, відноситься до сімейству миртових, добре переносить посуху. Через вміст ефіру гексагідро-ксидифенової кислоти та арабінози незрілі плоди мають дуже кислий смак, який у зрілих плодах зникає.

Це близький родич хлібного дерева і національний фрукт Бангладеш. Плоди джекфрута - найбільші їстівні плоди, що ростуть на деревах: довжиною 20-90 см і діаметром до 20 см, вони важать до 34 кг. Їхня товста шкірка покрита численними конусоподібними виступами. Молоді плоди зеленого кольору, при дозріванні стають зелено-жовтими або коричнево-жовтими і при постукуванні видають порожній звук (незрілі плоди - глухий). Розрізаний плід джекфрута має приємний специфічний запах, що злегка нагадує банан і ананас.

Зараз її вирощують у південній Мексиці, в деяких країнах Центральної та Південної Америки, у В'єтнамі, а також в Ізраїлі (в пустелі Негев). М'якоть плодів драконового фрукту завжди наповнена маленьким чорним насінням, які прийнято вичищати.

У дуріана такий огидний запах, що з ним Вас навряд чи пустять в громадське місце. Однак якщо перебороти огиду або просто закрити ніс і покуштувати соковиту м'якоть, то відразу ж зрозумієте, звідки з'явилося поняття король фруктів.

Плоди карамболи м'ясисті, хрустячі і соковиті, злегка пряні, з масивними ребристими наростами, розміром від курячого яйця до великого апельсина. Зрілі плоди карамболи бурштиново-жовтого або золотисто-жовтого кольору. За формою вони незвичайні - схожі на ребристий дирижабль.

Ще на початку минулого століття ніхто не знав, що рослини роду Актінідія можуть давати такі великі смачні кисло-солодкі плоди. Навіть сама назва «ківі» з'явилася тільки в середині 20-го століття, коли комерційне вирощування цієї рослини набуло глобальних масштабів. Зате сьогодні селекціонери створили десятки різних сортів з оригінальною смаковою гамою, а вчені виявили докази благотворного впливу ківі на травлення, метаболізм та імунну систему людини. А ще це відмінне джерело вітаміну С в зимовий період.

Це гібрид апельсина і мандарина, який створив ще 1902 року отець Клемен. Він був не тільки священиком, а й чудовим селекціонером. Форма плодів така ж, як і у мандарина, але вони набагато солодші.

Жовто-помаранчевий тропічний фрукт сімейства цитрусових вічнозеленої рослини. Цей плід має й інші назви - кінкан і фортунела. Зовні кумкват схожий на дуже маленький овальний апельсин. По довжині він досягає максимум 5 см, а в ширину - 4 см. Фрукт їдять разом зі шкірою. Смак плоду дуже близький до кислуватого мандарину, але при цьому шкірка має солодко-терпкий присмак. Батьківщиною кумквата є південна частина Китаю.

Лайм - плід рослини сімейства цитрусових родом з Індії, генетично схожий з лимоном. Плоди лайму невеликі - 3,5-6 см в діаметрі, яйцевидні, м'якоть лайма зеленувата, соковита, дуже кисла. Шкірка зелена, жовтувато-зелена або жовта, при повній зрілості дуже тонка.

Хоч лимон і вважається в народі рекордсменом за кількістю вітаміну С, насправді за вмістом аскорбінової кислоти, він не виділяється серед інших цитрусових і навіть відстає від деяких зі своїх «побратимів». Але це не робить його марним продуктом. Народна медицина включає лимон у рецепти препаратів від «тисячі хвороб»: від себореї і артриту, до запору і туберкульозу. А наукові дослідження спрямовані на використання лимонного потенціалу в терапії з відновлення функцій печінки, зниження «поганого» холестерину і артеріального тиску.

Невеликий кисло-солодкий фрукт, покритий коркоподібною шкіркою. Росте плід на вічнозелених тропічних деревах, висота яких сягає 10-30 метрів. Батьківщиною є Китай. Плід має овальну або круглу форму діаметром 2,5-4 см. Доспілий фрукт має щільну шкірку червоного кольору з великою кількістю гострих бугорків. У їжу використовується тільки м'якоть плоду, яка має жоврідну структуру, а за кольором і смаком нагадує чищений виноград білих сортів. Всередині м'якоті розташована овальна коричнева кісточка. Основний збір врожаю лічі припадає на травень-червень.

Соковита м'якоть лонгана має дуже ароматний запах і солодкий смак. Колір міцної неїстівної зовнішньої оболонки фрукту варіює від плямисто-жовтоватого до червонуватого. Як і китайські лічі, плід лонгана містить тверде темно-червоне або чорне насіння.

Вічнозелене мангове дерево має висоту 10 - 45 м, крона дерева досягає радіусу 10 м. Зрілі фрукти манго висять на довгих стеблях і важать до 2 кг. Шкірка манго тонка, гладка, зеленого, жовтого або червоного кольору залежно від ступеня зрілості (часто зустрічається комбінація всіх трьох кольорів). М'якоть манго може бути м'якою або волокнистою, також залежно від зрілості плоду, вона оточує велику тверду плоску кісточку.

Високе вічнозелене дерево висотою до 25 м з пірамідальною кроною і чорно-бурою корою. Плід мангостина круглий, діаметром 3,4 - 7,5 см, зверху покритий товстою (до 1 см) бордово-фіолетовою неїстівною оболонкою, під якою знаходиться 4-8 сегментів білої їстівної м'якоті з щільно прилеглим до неї насінням. Мангостин плодоносить пізно - перші плоди на деревах зїявляються на 9-20 рік життя.

Про мандарин складено багато міфів. Багато хто, напевно, чув, що більше 4-х плодів на день їсти не можна? Це перебільшення - не існує загальної для всіх таблиці із зазначенням небезпечної кількості цього цитрусу. А ще кажуть, що зелені листочки на мандарині - ознака його особливої свіжості, та чим помаранчевіша шкірка, тим солодше плід, що нарингін безпосередньо спалює жири і що цитруси взагалі і мандарин зокрема - чи не найкраще джерело вітаміну С. Все це теж не зовсім правда. Зате мандарин володіє властивостями, з давніх часів затребуваними в народній медицині, які роблять його перспективним продуктом у боротьбі з деякими серйозними захворюваннями.

Стародавня тропічна культура роду Passiflora, що дає овальні фрукти жовтого або темно-фіолетового кольору (у зрілому вигляді), що виростають на лозах. Маракуйя вирощується заради соку, який часто додають в інші фруктові соки для аромату. Плоди маракуйї являють собою жовто-помаранчеві або темно-фіолетові фрукти овальної форми і розміром близько 6-12 см. Солодші плоди з шорсткою шкірою.

Це цілий рід рослин, що включає в себе майже 30 видів. Однак існує два основних культивованих види мушмули: німецька і японська. Німецька мушмула була відома людству понад 1000 років до н. е. На територіях Стародавнього Вавилона, Месопотамії нею вільно торгували, на кораблях її вивозили на захід в Стародавню Грецію і Стародавній Рим. Саме звідси мушмула потрапила на європейські землі. На сьогоднішній день німецька мушмула росте на Балканах, в Малій Азії, Кримських горах, Закавказзі, Вірменії, Алжирі, Азербайджані, Греції та на півночі Ірану. Дерево досить вибагливе і добре росте тільки в сухих сонячних місцях і на слабокислому ґрунті.

Його називають персиком з гладкою шкіркою. Незважаючи на поширений міф, нектарин отриманий методом селекції або простої мутації персиків і не є гібридом персика і сливи. Цей фрукт з'явився, коли у персикових дерев сталося самоопилення. На персикових деревах іноді з'являються нектарини, а на нектаринових - персики. Нектарини вперше згадуються 1616 року в Англії.

Невисоке струнке дерево з тонким, позбавленим гілок стовбуром заввишки 5-10 метрів, увінчаною парасолькою з пальчато-розсіченим листям на довгих черешках. Має великі фрукти, діаметром 10-30 см і довжиною 15-45 см. Дозрілі фрукти папайї м'які і мають колір від бурштинового до жовтого.

Персик не просто люблять і із задоволенням їдять у свіжому і в консервованому вигляді. У деяких країнах персикове дерево і його плоди шанують як дар богів, здатний наповнити життєвими силами, вилікувати від безлічі хвороб, відігнати злих духів і принести в дім щастя і добробут. А сучасні вчені дослідження підтверджують його численні корисні та лікувальні властивості.

Цитрусові плоди однойменного вічнозеленого дерева. Шкірка фрукту досить товста, а дольки великі, розділені жорсткими перегородками білого кольору гіркими на смак. Колір дозрілого помело може варіюватися від світло-зеленого до жовто-рожевого. Рожеве забарвлення зазвичай набуває тільки одна сторона, яка під час дозрівання була повернута до сонця. Плід є рекордсменом серед цитрусових. Його діаметр може становити 30 см, а вага - досягати 10 кг. До смаку помело дуже близький до грейпфруту, проте м'якоть не така соковита і при очищенні внутрішні перепонки легше відокремлюються від їстівної частини.

Його ще називають Чінотто або Бігарадія - це деревна вічнозелена рослина, що належить до сімейству Ротові, вид роду Цитрус. Його вважають гібридом помело і мандарина. У свіжому вигляді померанець вважається неїстівним, і цінується він в основному через цедру. Шкірка досить легко відокремлюється від плоду, треба тільки розрізати його на 4 частини. Цедру померанців використовують для приготування десертів. Її також часто додають у морозиво.

Плодове тропічне дерево сімейства сапіндових. Плоди рамбутану - невеликі, величиною з лісовий горіх - ростуть гріздями до 30 штук і являють собою округлі «кульки» з упругою шкіркою жовтого або червоного кольору, покритою м'ясистою волосиною довжиною 4-5 см. М'якоть рамбутана, що покриває кісточку, являє собою прозоро-білу студеністку масу, солодку і приємну на смак.

Плоди салаку лусуйчасті, шорсткі, колючі і нагадують зміїну шкіру (звідси і назва - зміїний фрукт), схожі на невеликі цибулини. М'якоть бежево-жовтого кольору, солодка, ароматна і має специфічний смак.

Вічнозелене дерево заввишки 15 - 20 м з яйцевидним або еліптичним шкіряним листям. Квітки дрібні, білі. Плоди саподилли округлі або овальні, 5 - 10 см у діаметрі, з чорним твердим насінням і соковитою жовто-бурою солодкою м'якоттю.

Нагадує великий, розміром з грейпфрут, зелений мандарин з цитрусовим запахом. Світі - це гібрид помело і білого грейпфрута. Він з'явився 1984 року завдяки зусиллям ізраїльських вчених зробити грейпфрут солодшим.

Це високоврожайна кісточкова рослина, походження якої є результатом природної гібридизації аличі і терну, що історично сталася в кавказькому і малоазійському регіонах. Окультурювання сливи продовжилося в Середземномор'ї і Середній Азії. Із середземноморської Італії слива попала в європейські країни і міцно зайняла позицію одного з найпопулярніших фруктових дерев у світовому плодівництві.

Цитрусовий солодкий фрукт, який був виведений шляхом штучної гібридизації танжерину і грейпфрута. Стиглий плід має яскраво помаранчеве забарвлення. За розміром танжело може бути як стиглий апельсин або грейпфрут. Зазвичай одна сторона танжело трохи витягнута по відношенню до загальної круглої форми. Всередині плоду знаходиться соковита кисло-солодка м'якоть жовтого або помаранчевого кольору з невеликою кількістю кісточок. Шкірка досить тонка і при чистці легко знімається.

Зазвичай його називають японською айвою. У дикому вигляді росте в Японії та Китаї. На вигляд хеномелес схожий на невеликі листопадні чагарники, висота яких від 1 м до 6 м. Хеномелес містить високу кількість біологічно активних речовин, він невибаглив до кліматичних і ґрунтовних умов, відзначається щорічним плодоношенням, скороплідністю і декоративністю.

М'ясиста солодка ягода оранжевого кольору. Поширена хурма в тропічному і помірному кліматичних поясах. Батьківщиною хурми вважається Північна частина Китаю, проте в даний час хурму вирощують у Вірменії, Азербайджані, Грузії, Греції, Киргизії, Туреччині, Криму, Австралії, Америці та інших країнах. По цілому світі налічується понад 500 видів хурми.

Цитроном називають рідкісний плід, який відноситься до сімейства цитрусових. На даний момент він росте тільки на деяких, досить обмежених територіях. Про цей фрукт розповідали ще Теофраст, Вергілій, Марціал, також згадується він і в Біблії. Історія походження цього дерева оповита безліччю легенд. Ботаніки так і не знають напевно, як ця рослина потрапила на європейський материк взагалі і зокрема, до Італії.

Черимойя починає плодоносити у віці 4-5 років. А у віці після 6 років деревце вперше порадує вас 2-ма десятками і навіть більш ароматних і смачних плодів.

Рожеве яблуко або малабарська слива. Плід грушевидної форми без кісточок з рожевою шкіркою і білою щільною м'якоттью, за текстурою і за смаком схоже на яблуко або злегка підсолоджену воду. В охолодженому вигляді його м'якоть - прекрасний засіб для втамування спраги. Чомпу буває також білого, зеленого і червоного кольорів, зазвичай чим світліше, тим солодше. Сезон - з квітня по червень. Чомпу вважають одним з улюблених фруктів дітей. Його не треба чистити, в ньому немає кісточок.

Багато хто вже чув, що в яблуках, всупереч розхожій думці, заліза майже немає. Це так. Але зате в яблуках є те, що знижує ризик виникнення серцево-судинних захворювань і деяких видів раку, виводить радіонукліди і позбавляє від бородавок. Через деякі протипоказання краще заздалегідь дізнатися, за яких умов від яблук краще утриматися. Але любителям цих фруктів хвилюватися рано - користі від яблучних плодів і соку більше, і підтверджується вона не тільки практикою народної медицини, а й науковими дослідженнями.