Сухофрукти. Список з фото

Історики вважають, що інжир одна з найдавніших рослин окультуренних людиною. Фігове дерево відомо ще з глибокої давнини і обробляється вже більше 5 тисяч років. Вважається, що вперше інжир був введений в культуру на родючих землях частини Аравійського півострова, де його досі можна зустріти в дикому стані. Поступово інжир з'явився у Фінікії, Юдеї, Сирії, Єгипті, в Середній Азії, а потім і в країнах Середземномор'я. Зараз він широко поширений у країнах Середземномор'я, Єгипті, Середньої Азії, Індії, обох Америках, Ірані, Афганістані, на Кавказі та ПБК.

Курага - це сухофрукт, вироблений з плодів абрикоса шляхом природного сушіння протягом тижня на сонці. Середня Азія і Північний Китай є батьківщиною абрикосового дерева. На сьогодні абрикоси для виробництва кураги вирощують у садах Краснодарського краю Росії, на Кавказі, Далекому Сході, Середній Азії та в Криму.

Всього існує чотири види Родзинок: світлі дрібні родзинки без кісточок з солодких білих і зелених сортів винограду, темно-сині безкісточкові, світло-оливкові середньої величини з однією кісточкою, великі м'ясистий, дуже солодкі на смак з кількома великими кісточками. При цьому, як і у випадку винограду, темні сорти родзинок більш корисні, ніж світлі.

Їстівні плоди фінікової пальми - поширений продукт харчування, широко доступний як сухофрукт. Для промислової культивації використовуються певні сорти фінікової пальми. Фініки дуже цінуються в ісламі: сам пророк Мухаммад любив ці фрукти, і в Корані вони згадуються 29 разів.

Це висушений плід домашньої чорної сливи і він має гарні смакові і поживні якості. Слива належить до дерев сімейства розоцвітних і є результатом природного схрещення аличі і терну. В даний час слива активно культивується в країнах Малої Азії, на Північному Кавказі, в Молдові, середній і південній смузі Росії і України.